Najlepšie grilované hamburgery | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 vajíčko, jemne zbité
½ šálky vody
¼ šálka jemne nakrájanej cibule, póre, šalotky alebo zelenej cibule
¼ strúhaný strúhaný syr parmezán, Romano alebo Asiago (1 unca)
2 polievkové lyžice na čerstvú bazalku alebo petržlenovú vňať alebo 1 lyžičku sušenej bazalky alebo petržlenovej vňate, rozdrvené
2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire alebo steaková omáčka
1 ½ čajovej lyžičky instantného hovädzieho vývaru
1 čajová lyžička cesnakového prášku
½ čajovej lyžičky čierneho korenia
1 libra mletého hovädzieho mäsa *
1 libra mletého bravčového mäsa *
8 cibuľových bucht, hamburgerových bucht alebo kaiserových roliek, rozdelených a opekaných
1 recept Horčová omáčka
Listy šalátu (voliteľné)
Tenké plátky paradajok (voliteľné)
Tenké plátky červenej cibule (voliteľné)
Kopije s kyslou uhorou (voliteľné)

Smery

Krok 1
Vo veľkej mise skombinujte vajcia, vodu, cibuľu, syr, bazalku, omáčku z Worcestershire, bujónový granulát, cesnakový prášok a korenie. Pridajte hovädzie a bravčové mäso; dobre premiešajte. Tvarovanú mäsovú zmes vytvarujte do ôsmich 3/4-palcových hrúb.
Krok 2
V prípade grilu na drevené uhlie grilovajte placky na stojane nekrytého grilu priamo na strednom uhlí po dobu 14 až 18 minút alebo do ukončenia (160 ° F), jedenkrát otočte do polovice grilovaním. (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Vložte karbonátky na rošt na grilovanie nad teplom.
Krok 3
Podávajte hamburgery na buchty s horčicou omáčkou. Ak je to potrebné, nakrájajte na šalát, paradajkové plátky a cibuľové plátky a podávajte s nakladanými oštepmi.

*Tip:

Na mletie vlastného mäsa nakrájajte na 1-palcové kúsky hovädzieho hovädzieho mäsa bez kuracieho mäsa a 1 librovú vykostenú bravčovú sviečku. Pomocou mlynčeka na mäso v mixéri rozomleté mäso podľa pokynov výrobcu.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 343 kalórií (6 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 91 mg cholesterolu, 661 mg sodíka, 26 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 24 g proteínu.