Černený kanic s pečenými zemiakmi lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 lyžica olivového oleja
¼ lyžička soli
Niekoľko pomlčiek vo fľaškovej omáčke z korenia
1 ½ libier malé nové zemiaky, tenké plátky
4 stredne mrkvy, tenké plátky
1 stredne zelená paprika nakrájaná na tenké prúžky
1 stredne cibuľka, nakrájaná na plátky
4 4 unce čerstvé alebo mrazené filé z červeného kanica alebo sumca, hrubé 1 až 2 až 1 palec
½ čajovej lyžičky korenia Cajun
Nepriľnavé striekanie
1 polievková lyžica vyhodila čerstvú petržlenovú vňať alebo petržlenovú vňať

Krok 1
Zložte kus ťažkej fólie s rozmermi 48 x 18 palcov na polovicu, aby ste vytvorili obdĺžnik s rozmermi 24 x 18 palcov. Vo veľkej mise skombinujte olej, soľ a korenie. Pridajte zemiaky, mrkvu, papriku a cibuľu; hodiť na kabát. Miesto v strede fólie. Vytiahnite 2 protiľahlé okraje fólie; tesnenie s dvojitým záhybom. Zložte zvyšné konce tak, aby úplne uzavreli zeleninu, a nechajte tak priestor na vybudovanie pary.
Krok 2
Zeleninu grilovajte na rošte nekrytého grilu priamo na miernom ohni 35 až 40 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky a mrkva krehké.
Krok 3
Medzitým rozmrazte ryby, ak sú zmrazené. Opláchnite ryby; pat suché. Posypte obe strany rýb korením Cajun a jemne nastriekajte nelepivou vrstvou. Rybu vložte do dobre namazaného drôtu na grilovanie. Kým zelenina varí, položte ryby na rošt s grilom vedľa zeleniny a grilovajte, až kým sa rybie vločky ľahko nerozvetvia vidličkou a jeden kôš otočte. (Nechajte 4 až 6 minút na hrúbku rýb 1/2 palca.) Ak chcete servírovať, posypte rybu a zeleninu ostrihaným cervíkom. Poskytuje 4 porcie.