Karamelizované bravčové mäso s melónom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 malý cantaloupe
• ¼ šálka pomarančovej šťavy
• 3 lyžice hoisinovej omáčky
• 4 stredne rezané bravčové kotlety s hrúbkou 1/2 palca
• soľ
• Mleté čierne korenie
• 1 lyžica oleja na varenie
• 3 zelené cibule, tenké plátky
• Kapusta nastrúhaná Napa (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Z kantalupu odstráňte šupku a semeno; kotleta. Vložte 2 šálky nasekaného melónu do kuchynského robota alebo mixéra; pridajte pomarančový džús a spracujte alebo miešajte do hladka. Preneste 1/2 šálky čisteného melónu do malej miešacej misky; pridajte hoisinovú omáčku. Kmeň zostávajúci pyré a rezervovať šťavu, zlikvidovať pevné látky.

• Krok 2

  Bravčové mäso jemne posypte soľou a korením; štetcom dôkladne premiešajte hoisínovou zmesou. V 12-palcovej panvici zohrejte olej. Pridajte kotlety do panvice; varte 3 až 4 minúty na každej strane alebo do doby, kedy nie sú dostatočne opečené a zostávajú iba stopy ružovej farby (160 ° F).

• Krok 3

  Medzitým skombinujte zvyšný nasekaný melón, napitú šťavu a zelenú cibuľu. Odstráňte kotlety z panvice; pridať zvyšnú zmes hoisínu do panvice. Varte a miešajte, kým sa nezohrieva. Lyžica na servírovacie taniere. Najvyššiu každý s kotleta. Pridajte melónovú zmes do panvice, aby sa mierne zohriala; slúžiť na kotlety. Ak je to potrebné, podávajte so strúhanou kapustou Napa.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 327 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 117 mg cholesterolu, 452 mg sodíka, 19 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 16 g cukru, 39 g proteínu.