Krémová polievka z citrónového sezamu | lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 oz čerstvé alebo mrazené veľké krevety v škrupinách
• 4 zelené cibule
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• 2 ½ šálky hrubo nasekanej žltej, červenej, oranžovej a / alebo zelenej papriky (2 veľké)
• 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru alebo 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 6 šálok vody
• 1 šálka malých čerstvých brokolíc
• 2 lyžice sójovej omáčky so zníženým obsahom sodíka
• ¼ lyžička drveného červeného korenia
• 4 šálky hrubo nasekaného čerstvého kapusta alebo špenátu
• 2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica toastového oleja
• Sezamové semienka, toastované (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Olúpať a deveín krevety. Odrežte chvosty z kreviet. Opláchnite krevety; osušte papierovými utierkami. Zrušil. Nakrájajte zelenú cibuľu na plátky s rozmermi 1/2 palca, pričom biele časti držte oddelené od zelených vrcholov. Odložte zelené vrchy stranou. Vo veľkej panvici zohrejte olej na stredne vysoké teplo. Pridajte biele časti zelenej cibule a papriky; varte 5 minút, za občasného miešania. Pridajte zázvor a cesnak; varte a miešajte ešte 1 minútu.

• Krok 2

  Pridajte vodu, brokolicu, sójovú omáčku a rozdrvenú papriku. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryté, na 2 minúty.

• Krok 3

  Pridajte krevety a kapusta (ak sa používa). Návrat do varu; znížiť teplo. Varte, odkryté, 2 až 3 minúty alebo kým krevety nie sú nepriehľadné. Špenát (ak sa používa), zelené cibuľové vrcholy, citrónová kôra, citrónová šťava a sezamový olej zamiešajte do horúcej polievky tesne pred podávaním. Ak je to potrebné, posypte sezamovými semienkami.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 155 kalórií (1 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 86 mg cholesterolu, 311 mg sodíka, 11 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 4 g cukru, 15 g proteínu.