Obsah:
prísady
Smery
-
Vložte maslo a tuk do malej misky, rýchlo zamiešajte, prikryte a zmrazte na 15 minút. Medzitým položte plech na pečenie na pergamenový papier; zrušil. Vo veľkej mise premiešajte múku, hnedý cukor, kakaový prášok, prášok do pečiva, soľ a sódu. Pridajte maslovú zmes a prstami ju vtierajte do múky tak, aby bola hrubá a kamienková.
-
V 1 šálke odmerky šľahajte spolu 1/2 šálky smotany, vaječného žĺtka, čokolády a lieskových orieškov a vanilky. Pridajte do múčnej zmesi. Miešajte vidličkou až do kombinácie. Pridajte rozpustenú čokoládu; miešajte len do kombinácie. Cesto premiešajte, kým nie je hladké, asi 1 minútu (cesto by malo udržiavať svoj tvar bez toho, aby sa rozpadlo). Premiestnite cesto na ľahko múčny povrch. Cesto cestujte do hrúbky 1 palec. Na rezanie 8 kôl a pretrhnutí kúskov použite 2 1/2 palcovú okrúhlu frézu.
-
Kolá preneste na pripravený plech. Zmrazte 15 minút. Predhrejte rúru na 400 ° F. Na strednú misu vložte polovicu malín; rozdrviť vidličkou. Vmiešajte konzervy a zostávajúce čerstvé maliny. Odstráňte 2 polievkové lyžice zmesi Raspberry Whipped Cream; zvyšnú zmes odložte nabok.
-
V malej miske rozšľaháme vaječný bielok a 1 lyžicu smotany. Kefy prelejte vrcholom cesta a posypte cukrom turbinado. Pečieme 12 až 15 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené blízko stredu nevyjde čisté. Vyberte a ochladte na drôtenom stojane.
-
Podávame cestoviny s malinovou šľahačkou a malinovou zmesou.
Malinový šľahačkový krém:
Vo veľkej chladenej miske porazte 1 1/2 šálky šľahačky, 2 polievkové lyžice práškového cukru, 1 polievkovú lyžicu malinového likéru (Chambord) a 1 lyžičku vanilky s elektrickým mixérom na strednú rýchlosť, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Preložte do vyhradených 2 polievkových lyžíc malinovej zmesi alebo 1/4 pohára malinového pyré.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 731 kalórií (26 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 14 g mononenasýteného tuku), 124 mg cholesterolu, 389 mg sodíka, 74 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 32 g cukru, 9 g proteínu.
