Chorizo a syrové quesadilly lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 uncí hromadného chorizo alebo jemnej talianskej klobásy
⅓ poháre nakrájanú cibuľu
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 čerstvá paprika jalapeno, jemne nasekaná
6 6 palcových tortíl z múky rastlinnej alebo hladkej múky
1 lyžica oleja na varenie
1 šálka drveného jedla Monterey Jack a / alebo queso fresco (mexický farmársky syr) (4 oz.)
2 polievkové lyžice odrezali čerstvý koriander alebo petržlen

Krok 1
Na plnenie na stredne panvici varte chorizo alebo klobásu, cibuľu a cesnak, až kým mäso nie je hnedé a cibuľa nežná. Vypustite tuk. Pat chorizo zmes s papierovými uterákmi na odstránenie čo najväčšieho množstva tuku. Vmiešajte jalapeno korenie; zrušil.
Krok 2
Na jednu stranu troch tortíl nalejte polovicu oleja na varenie. Na veľký plech na pečenie položte tortilly naolejované. Náplň chorizo rozložte na tortilly na plech na pečenie. Skombinujte syr a koriandr alebo petržlen; posypeme náplňou. Najlepšie so zvyšnými tortillami. Kefa so zvyškom oleja.
Krok 3
Položte quesadily na stojan nekrytého grilu priamo na mierne horúce miesto. Grilujte 3 až 4 minúty alebo dovtedy, kým sa náplň nezohreje a tortilly nezačnú hnednúť a raz uprostred grilovania sa otáčajú. Ak chcete slúžiť, nakrájajte quesadily na kliny. Poskytuje 8 porcií.