Zadné rebrá skľučovadla lepšie domy a záhrady

prísady

• Chuck Wagon Rub (pozri recept nižšie)
• 4 - 5 libier bravčové chrbátové rebrá
• 1 šálka suchého červeného vína
• 1 šálka ananásovej šťavy
• ½ šálky medu
• ½ pohára octu
• ½ šálky sójovej omáčky
• ¼ šálka žltej horčice
• 2 polievkové lyžice bourbonu
• 1 čajová lyžička fliašovej omáčky
• Fľaša na grilovanie vo fľašiach (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Postrek Chuck Wagon rovnomerne rozotrite po oboch stranách rebier; votrite si prsty. Ak je to potrebné, narezajte rebrá na dve až tri rebrá.

• Krok 2

  Pri omáčke vo veľkej mise premiešajte víno, ananásový džús, med, octový mušt, sójovú omáčku, horčicu, bourbon a feferónku; zrušil.

• Krok 3

  Časti rebier vložte do veľkej pražiacej panvice s bočnými stenami nadol. * Pripravte si gril na nepriame grilovanie, s výnimkou vynechávacej panvy. Testujte stredné teplo nad centrom grilu. Postavte pekáč na rošt v rošte v strede grilu (nie na teplo). Nalejte omáčku na rebrá. Prikryte grilom (nezakrývajte panvicu fóliou) a grilom po dobu 1-1 / 2 až 1-3 / 4 hodiny alebo dokiaľ nie sú rebrá krehké, lyžica omáčky na rebrá každých 20 až 25 minút.

• Krok 4

  Vyberte pekáč z grilu. Odstráňte rebrá z omáčky. Zlikvidujte omáčku. Podľa potreby usporiadajte uhlie na priame grilovanie. Umiestnite rebrá na rošt na grilovanie priamo nad uhlie na 10 minút a jedenkrát otáčajte. Podľa potreby podávajte s grilovanou omáčkou vo fľašiach. Poskytuje 4 až 6 porcií.

*

Aby sa pečiaca panvica nezmenala, zabalte vonkajšiu stranu ťažkou fóliou.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 731 kalórií (7 g nasýteného tuku, 135 mg cholesterolu, 3106 mg sodíka, 52 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 68 g proteínu).

---

Chuck Wagon Rub

prísady

• 1 lyžica čerstvo zomletého čierneho korenia
• 2 lyžičky košer soli alebo morskej soli
• 2 čajové lyžičky chilli
• 1 lyžička cukru
• 1 čajová lyžička cibuľového prášku
• 1 čajová lyžička cesnakového prášku
• 1 lyžička sušeného oregana, drvené
• 1 čajová lyžička sušenej petržlenovej vaty

Smery

• Krok 1

  V malej miske kombinujte mletý čierny korenie; kóšerová soľ alebo morská soľ; chilli prášok; cukor; cibuľový prášok; cesnakový prášok; sušené oregano, drvené; a sušenú petržlenovú vňať.