Klasické francúzske poklesy lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 veľká sladká cibuľa (napríklad Vidalia, Maui alebo Walla Walla), nakrájaná na plátky s hrúbkou 1/2 palca a rozdelená na krúžky
• 1 2 libra čerstvého hovädzieho hrude alebo vykosteného hovädzieho mäsa na spodnej strane
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, majoránky alebo oregana, rozdrvená
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 14, 5 unca môže znížiť hovädzí vývar z sodíka
• 2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire
• 1 16 uncový bochník celozrnného chleba v bagete, priečne nakrájaný na 6 kusov a horizontálne rozdelený na polovicu

Smery

• Krok 1

  Vložte cibuľové krúžky do pomalého hrnca 3-1 / 2- až 5-kvart. Odrežte tuk z hrude. Ak je to potrebné, nakrájajte hruď, aby sa zmestili do sporáka. Miesto hrude na vrch cibule. Posypeme cesnakom, tymiánom a korením. Pour hovädzie vývar a Worcestershire omáčka na všetko v sporáku.

• Krok 2

  Prikryte a varte pri nízkej teplote po dobu 9 až 10 hodín pre hruď alebo 8 až 9 hodín pre spodné kolo alebo pri vysokej teplote pre 4-1 / 2 až 5 hodín pre hruď alebo 4 až 4-1 / 2 hodiny pre spodné kolo.

• Krok 3

  Odstráňte mäso z sporáka, pričom do sporáka uložte tekutinu na varenie. Mäso nakrájajte na celé zrno a pri krájaní odstráňte viditeľný tuk. Pomocou štrbinovej lyžice vyberte cibuľu z sporáka. Na každé dno chleba položte 3 až 4 oz nakrájané hríbiky. Najvyššia každá s asi 1/3 šálky cibule. Pridajte chlieb. Odtučnite tuk z kuchynskej tekutiny v sporáku; priepustná tekutina na namáčanie sendvičov (asi 1/2 šálky na jednu porciu).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 339 kalórií (2 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 45 mg cholesterolu, 453 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 9 g vlákniny, 6 g cukru, 33 g proteínu.