Obsah:
prísady
Smery
-
Ak chcete karamelizovať cukor, uvarte vo veľkej panvici 2/3 šálky cukru na stredne vysokú teplotu, až kým sa cukor nezačne topiť, občas pretrepte panvicu. Nemiešajte. Keď sa cukor začne topiť, znížte teplotu na nízku teplotu a varte asi 5 minút alebo dovtedy, kým sa všetok cukor neroztopí, za stáleho miešania drevenou lyžicou. Karamelizovaný cukor nalejte do spodnej časti 9-palcovej platne s hlbokými miskami; nakláňacia koláčová platňa na spodnú vrstvu. Nechajte pôsobiť 10 minút.
-
Medzitým predhrievajte rúru na 325 ° F. Vo veľkej mise smažte smotanový syr s elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť počas 30 sekúnd. Pridajte 1/2 šálky cukru; poraziť do kombinovania. Porazte v sladenom kondenzovanom mlieku, kým sa kombinuje. Porazte vajcia, pol a pol a vanilku, až kým nebudú hladké.
-
Koláč umiestnite na pekáč na rošte. Nalejte vaječnú zmes do koláčového taniera. Opatrne nalejte vriacu vodu do pekáča okolo koláča do hĺbky 1 palec. Pečte asi 70 minút alebo dovtedy, kým nie je vrch mierne zapečený a nôž vložený do stredu nevychádza čistý.
-
Opatrne vyberte koláč z vody. Ochlaďte v koláčovej doske na drôtenom stojane. Prikryte a nechajte vychladnúť 8 až 48 hodín.
-
Ak chcete rozvinúť, pomocou noža uvoľnite okraj boku. Obráťte servírovaciu dosku s ráfikom cez tanierovú dosku; otočte servírovací tanier a koláčový tanier dohromady. Vyberte koláč. Nalejte všetok karamelizovaný cukor, ktorý zostal v koláčovej platni, na flan. Ak je to potrebné, ozdobte plátky jahôd a orechov.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 317 kalórií (9 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 147 mg cholesterolu, 143 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 38 g cukru, 8 g proteínu.Plátky nakrájané na plátky
prísady
Smery
-
Olúpeme a nakrájame na jedného malej plantejny. V malej panvici roztavte maslo na stredne vysoké teplo. Pridajte plátky Jitrocelu. Varte asi 8 minút alebo do slabo zhnednutého za občasného miešania; cool.
