Smotanový sladký zemiakový šalát lepšie domy a záhrady

prísady

• 4 stredne sladké zemiaky (asi 2 1/2 libry), ošúpané a nahrubo nasekané
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 2 lyžice octu červeného vína
• 4 vajcia varené tvrdo, olúpané a nakrájané
• Whole celé sladké pikantové papriky plnené do fliaš (Peppadew®), nakrájané na plátky
• 3 zelené cibule nakrájané na plátky (1/2 šálky)
• ¼ šálka nasekanej čerstvej kôpry
• ⅓ šálka majonézy
• ⅓ pohár obyčajného gréckeho jogurtu

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 400 ° F. Vo veľkej mise skombinujte zemiaky a olej. Dochutíme soľou a korením. Pečieme 18 minút alebo iba jemne, ale stále držia svoj tvar. Odobrať.

• Krok 2

  Vráťte zemiaky do veľkej misky. Pokvapkajte octom; zamiešajte do kabátu. Úplne cool. Pridajte vajcia, papriku, zelenú cibuľu a kôpor. V malej miske kombinujte majonézu a jogurt. Nalejte zmes; premiešame. Dochutíme soľou a korením.

Tipy

Zostavte šalát; obväz pripravte osobitne. pokrytie; chladiť až 24 hodín. Pred podávaním posypte šalátom s dresingom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 156 kalórií (2 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 66 mg cholesterolu, 201 mg sodíka, 15 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 4 g proteínu.