Ostré kukuričné koláčiky lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 šálky viacúčelovej múky
1 šálka žltej kukuričnej múky
2 lyžice granulovaného cukru
1 ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva
½ čajovej lyžičky soli
½ šálky studeného masla, nahrubo rozdrveného (pozri tip nižšie) alebo kocky
1 šálka cmaru
cmar
Hrubý cukor

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Vo veľkej mise šľahajte spolu múku, kukuričnú múčku.
Krok 2
Pridajte múku na kúsky drveného masla; hodiť na distribúciu. (Alebo kockové maslo nakrájajte na múkovú zmes s pečivom, kým nebude pripomínať hrubé drobky). Urobte dobre v strede zmesi múka a masla. Pridajte 1 šálka cmaru; premiešajte lyžičkou, kým nie je navlhčená. Neprepúšťajte. (Ak je cesto suché, pridajte 1 až 2 polievkové lyžice ďalšieho cmaru.)
Krok 3
Vyprážajte cesto na posypanom povrchu. 4 alebo 5 krát jemne mieste zdvíhaním a skladaním cesta, po každom hnetení dávajte štvrť otáčky. Roll do 8-palcový štvorcový, 3/4 palca hrubý. Rezané na štvorce s veľkosťou 1 až 2 až 2 palce. Položte štvorce vo vzdialenosti 1 palec od seba na nemazaný alebo pergamenový plech na pečenie. Kefa s cmarom; posypeme hrubým cukrom. Pečieme 12 až 15 minút alebo kým nie sú ľahko zapečené; chladné koláčiky na stojane. Podávame teplé. Vytvára 16 až 25 koláčikov.

Drvenie masla:

Zmrazte maslo 15 minút. Studeným maslom nahrubo rozdrvte strúhadlo. Vhoďte do múky alebo do chladničky, voľne zakryté, pokiaľ to nie je potrebné.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 155 kalórií (4 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 16 mg cholesterolu, 165 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 3 g cukru, 3 g proteínu.