Curried jahňacie lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

Nepriľnavé striekanie
1 librové vykostené chudé jahňacie mäso nakrájané na 1-palcové kúsky
¾ šálka nakrájanej cibule
2 - 3 čajové lyžičky kari
1 strúčik cesnaku, mletý
1 šálka vody
½ šálky jablčnej šťavy alebo suchého červeného vína
¾ šálky nasekaného zeleru
¼ šálky zmesových sušených ovocných kúskov alebo hrozienok alebo nasekaných sušených marhúľ
½ čajovej lyžičky soli
⅛ čajová lyžička korenia
4 čajové lyžičky kukuričného škrobu
2 šálky horúcej varenej ryže

Krok 1
Nastriekajte veľkú studenú panvicu alebo wok nepriľnavou vrstvou. Predhrejte na miernom ohni. Hnedá polovica mäsa; vyberte z panvice. Pridajte k panvici zvyšné mäso, cibuľu, kari a cesnak; varíme, až kým mäso nezhnedne a cibule nebude jemné. Vráťte všetko mäso do panvice.

Krok 2
Miešajte vo vode a jablčnej šťave. Pridajte zeler, zmiešané kúsky sušeného ovocia, soľ a korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Zakryte a duste 45 až 60 minút alebo kým nie je jahňacie mäso.
Krok 3
Kukuričný škrob zamiešajte do 2 polievkových lyžíc vody. Pridajte do zmesi v panvici. Varte a miešajte, kým zmes nezhustne a neživí. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Podávame na horúcej varenej ryži. Poskytuje 4 porcie.