Karíové trojuholníky lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 lyžica olivového oleja alebo oleja na varenie
8 uncí mletého jahniatka
1 stredne zemiaky, ošúpané a nasekané (1 šálka)
½ šálky jemne nakrájanej cibule
2 - 3 čajové lyžičky kari
½ čajovej lyžičky soli
½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu, drveného
1 ½ šálky nakrájanej paradajky
½ šálky odrezaná petržlenová vňať
¼ šálka olivového oleja alebo oleja na varenie
¼ čajová lyžička sušená tymián, drvená
10 listov mrazeného fylového cesta, rozmrazeného (18x14 palca)
Plátky zelenej cibule (voliteľné)
1 čajová lyžička kari

Smery

Krok 1
Vo veľkej nelepivej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja. Pridajte jahňacie, zemiaky a cibuľu; varte, až kým jahňa nie je ružová. Vypustite tuk. Miešajte v 2 až 3 čajových lyžičkách kari, soli a 1/2 lyžičky tymiánu. Varte 1 až 2 minúty. Pridajte paradajku; znížte teplotu a povarte, zakryte 5 minút. Odstráňte z tepla. Vmiešajte odstrihnutú petržlenovú vňať; zrušil.
Krok 2
Kombinujte 1/4 šálky oleja, 1 čajovej lyžičky kari prášku a 1/4 čajovej lyžičky tymiánu. Jeden list fylu sa natrie časťou olejovej zmesi; položte druhý hárok na vrch. Ľahko pritlačte listy k sebe; nakrájajte pozdĺžne na 5 prúžkov, každý široký 3 až 4 palce. Zostávajúce fyllo prikryte vlhkou utierkou, aby ste zabránili vyschnutiu.
Krok 3
Lyžica zaoblenej polievkovej lyžice zmesi jahniat 1 palec od konca každého prúžku. Zložte každý prúžok do trojuholníka tak, že roh nad náplňou zarovnáte s druhou stranou prúžku. Pokračujte v skladaní pozdĺž pásu tak, ako by ste zložili vlajku. Opakujte so zvyšnými prísadami.
Krok 4
Usporiadajte trojuholníky na jemne namazanom alebo na pergamene vypaľovanom plechu. Horné časti jemne pretrite olejovou zmesou. Pečieme v rúre s teplotou 375 ° F asi 12 minút alebo do zlatohneda. Podľa potreby ozdobte zelenou cibuľkou. Robí 25.

Tipy

Až 2 týždne dopredu pripravte trojuholníky podľa pokynov, s výnimkou piecť. Uchovávajte v jednej vrstve v mrazničke; zmraziť. Ak chcete slúžiť, pečte trojuholníky podľa pokynov.