Hruškový koláč s hlbokým jedlom s kôrou čedarového rozmarínu

Obsah:

prísady

¾ šálky cukru
3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
2 lyžice nektáru hrušky, pomarančovej šťavy alebo jablkovej šťavy
8 šálok, tenké plátky, lúpané hrušky
2 ½ šálky univerzálnej múky
1 ½ čajovej lyžičky odrezáva čerstvý rozmarín alebo 1/2 lyžičky sušeného rozmarínu, rozdrvená
½ čajovej lyžičky soli
Short skrátenie šálky
½ šálky jemne rozdrveného bieleho syra čedar (2 unce)
7 - 8 polievkových lyžíc studenej vody

Krok 1
Vo veľkej mise premiešajte cukor a kukuričný škrob. Vmiešajte nektár alebo šťavu. Pridajte plátky hrušiek; hodiť do kabátu; zrušil.
Krok 2
Medzitým vo veľkej miešacej mise rozmiešajte múku, rozmarín a soľ. Nakrájajte na skrátenie, až kým kúsky nedosiahnu veľkosť malého hrachu. Miešajte v strúhanom syre. Posypte 1 polievkovú lyžicu vody naraz po častiach zmesi, jemne premiešajte vidličkou. Zatlačte na bok misky. Opakujte dovtedy, kým nie je celé cesto zvlhčené. Rozdeľte cesto na polovicu. Vytvorte každú polovicu do lopty.
Krok 3
Polovicu cesta vložte do 13-palcového kruhu. Preneste na doštičku s hlbokými miskami s rozmermi 9 až 9 palcov. Lyžica plnená do koláčového plechu s pečivom.
Krok 4
Zvyšné cesto rozvaľkajte do 12-palcového kruhu. Vložte pečivo na náplň; orezanie 1/2 palca za okraj dosky. Zložte pečivo zhora pod spodné pečivo. Zalisovaná hrana. S nožom rezané štrbiny v hornej časti koláča, aby para mohla unikať.
Krok 5
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Aby ste predišli prehriatiu, zakryte okraj koláča fóliou. Položte koláč na plech. Pečieme 25 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme 25 až 35 minút viac alebo dovtedy, kým vrchná vrstva nie je zlatohnedá a náplň neprebieha. Chladí sa na drôtenom stojane. Poskytuje 8 porcií.