Obsah:
prísady
Smery
-
Ľahko namažte trojuholníkový obdĺžnikový pekáč; zrušil. Ľahko roztiahnite jednu stranu plátky toastového chleba s 1/4 šálky zmäknutého masla; zrušil.
-
V strednom hrnci zmiešajte mlieko, šľahačku, 3/4 šálky cukru a soľ. Prineste zmes do varu, šľahačkou neustále rozpustite cukor.
-
V strednej miske šľahajte spolu 8 vajec a vanilku. Postupne rozmiešajte asi 2 šálky zmesi horúceho mlieka na vaječnú zmes. Vráťte zmes vajec a mlieka do panvice. Postupne rozšľahajte asi 1 šálku zmesi horúceho mlieka na roztopenú čokoládu, kým nebude hladká a lesklá. (Zmes môže začať zhlukovať a stvrdnúť, ale stane sa hladkou.)
-
Do pripravenej pekáčky na pečenie umiestnite polovicu opečených plátkov chleba, s maslom zo strán nahor, prípadne ich roztrhnite. Pokvapkajte asi dvoma tretinami čokoládovej zmesi. Zalejte zvyškom chleba a pokvapkajte zvyškom čokoládovej zmesi. Nalejte mliečnu zmes na všetky; jemne stlačte zadnú časť veľkej lyžice, aby ste zvlhčili chlieb. Prikryte plastovým obalom; nechajte stáť 30 minút, často stláčajte chlieb, aby pokračovalo v nasiaknutí mliečnej zmesi.
-
Predhrejte rúru na 325 ° F. Pečte, odkryte, asi 40 minút alebo dovtedy, kým nôž vložený do stredu nevystane čistý. Ochladí sa na drôtenom stojane 30 minút.
-
Na omáčku v malej panvici rozpustite 1/2 šálky masla. Vmiešajte 1 šálku cukru, vody a vaječných žĺtkov. Varte a premiešajte na stredne nízkej teplote po dobu 5 až 6 minút alebo kým sa cukor nerozpustí a zmes sa nevarí. Odstrániť z tepla; zamiešajte v bourbon.
-
Podľa potreby doplňte každú porciu teplého chlebového pudingu sladenou šľahačkou. Podávame s omáčkou. Poskytuje 12 až 16 porcií.
