Obsah:
prísady
Smery
-
V malej miske posypte 1/4 šálky mlieka želatínou. Nechajte stáť 5 minút. Medzitým v strednej panvici šľahajte vaječné žĺtky a cukor. Postupne šľahajte zvyšné 1-3 / 4 šálky mlieka. Varte a miešajte na miernom ohni iba do varu. Odstráňte z tepla.
-
Postupne rozmiešajte asi 1/2 šálky horúcej zmesi na želatínovú zmes; návrat do zostávajúcej horúcej zmesi v panvici. Vložte panvicu do veľkej misky ľadovej vody. Pridajte vanilku a miešajte niekoľko minút, aby sa zmes ochladila. Preneste 1/2 šálky zmesi do malej misky; vmiešajte prášok espressa.
-
Nalejte zostávajúcu zmes do štyroch 6-oz. miskové misky, pudingové poháre alebo poháre. Prikryte a nechajte vychladnúť 15 až 20 minút. Pokvapkajte zmesou espressa; zľahka točte do pudinku. * Voľne prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 4 hodiny alebo do zapadnutia. Ak je to potrebné, prelejte espressom alebo šľahačkou.
*
Ak je puding príliš pevný na točenie, iba pokvapkajte zmes espressa nad puding a roztiahnite ho, aby zakryl vrch.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 177 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 160 mg cholesterolu, 72 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 23 g cukru, 12 g proteínu.
