Fajita steaky s medovou uhorkou salsou | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 salsa z medu (Pickle Salsa) (pozri recept nižšie) alebo salsa s 1 šálkou
¼ šálka ryžového octu alebo octu bieleho vína
2 lyžice hnedého cukru
½ čajovej lyžičky jemne rozdrvenej limetky
2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
1 polievková lyžica horčice v štýle Dijon
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžička strúhaného čerstvého zázvoru
1 ¼ libra hovädzieho boku alebo hovädzieho sukňa
Beztuková mliečna kyslá smotana (voliteľné)

Smery

Krok 1
Ak sa používa, pripravte Salsa z medu. Prikryte a nechajte vychladnúť až 8 hodín. Na glazúru v malej panvici kombinujte ocot, hnedý cukor, limetkovú šupku, limetkovú šťavu, horčicu, sójovú omáčku a zázvor. Zohrejte na miernom ohni. Opatrne varte, odkryte asi 10 minút alebo do polovice (1/3 šálky).
Krok 2
Odrežte tuk zo steaku. Steak položte na stojan nekrytého grilu priamo na stredne veľké uhlie. Grilujte po dobu 17 až 21 minút pri strednej teplote (160 ° F), otáčajte raz a veľkorych kefujte glazúrou až do posledných 5 minút grilovania. Tenké plátky stehna po zrne.

Krok 3
Plátky steakov podávajte so salsou a prípadne kyslou smotanou. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 186 kalórií (3 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 38 mg cholesterolu, 439 mg sodíka, 8 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 5 g cukru, 22 g proteínu.

Salsa z medu

prísady

1 4 unce môžu nakrájané zelené papriky chile, odkvapkané alebo 3 čerstvé papriky Anaheim alebo New Mexico, pražené, olúpané a nasekané
½ šálky kôpru, nakrájané na plátky
3 lyžice červenej cibule, jemne nasekané
2 polievkové lyžice vyrezali čerstvý koriander
4 čajové lyžičky čerstvej limetkovej šťavy
2 čajové lyžičky medu