Cesnakové krevety s omáčkou z estragónu | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 libra čerstvé alebo mrazené veľké krevety v škrupinách
6 uncí sušených cestovín z anjelských vlasov
⅓ šálky suchého bieleho vína
3 lyžice citrónovej šťavy
2 polievkové lyžice odrezali čerstvý estragón alebo bazalku
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 lyžica olivového oleja
3 strúčiky cesnaku, mleté
¼ lyžička drveného červeného korenia
2 šálky čerstvého detského špenátu
¼ šálka sušených paradajok naplnených olejom
2 lyžice jemne nakrájaného parmezánu

Smery

Krok 1
Rozmrazené krevety, ak sú zmrazené. Olúpajte a deveínte krevety a chvosty nechajte v prípade potreby neporušené. Opláchnite krevety; pat suché. V 4- až 5-qt. Holandská rúra varí cestoviny vo vriacej slanej vode podľa pokynov v obale. Vypustite, rezervujte 1/2 šálky vody na varenie.
Krok 2
Medzitým v malej miske šľahajte víno, citrónovú šťavu, estragón a kukuričný škrob.
Krok 3
V holandskej peci ohrievajte olej na stredne vysoké teplo. Pridajte cesnak a drvené červené korenie; varte a miešajte 30 sekúnd. Pridajte krevety; varte a miešajte 3 minúty alebo kým nie sú krevety zakalené. Vyberte krevety.
Krok 4
Pridajte holandskú zmes na víno a vyhradenú vodu na varenie cestovín. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varte a miešajte ďalšie 2 minúty. Miešajte cestoviny, krevety, špenát a paradajky; teplo cez. Posypeme porcie syrom.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 332 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 184 mg cholesterolu, 208 mg sodíka, 37 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 2 g cukru, 30 g proteínu.