Perníkovo-pekanové sušienky | lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 ½ šálky univerzálnej múky
• 1 lyžica jemne nasekaného vykryštalizovaného zázvoru
• 2 lyžičky mletého zázvoru
• 1 ½ čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1 lyžička mletej škorice
• ¼ lyžička soli
• Ground čajové lyžičky mletého klinčeka
• ¼ múčnik z múčky čajovej lyžičky
• ½ skrátenie šálky
• ½ šálky masla, mäkčené
• ½ šálky granulovaného cukru
• ¾ šálky baleného hnedého cukru
• 2 vajcia
• ⅓ pohárová melasa
• ½ šálky nasekaných pekanových orechov
• ½ šálky odrezali sušené hrušky
• ½ šálky hrubého alebo granulovaného cukru

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 350 stupňov F. V strednej mise rozmiešajte múku, kryštalizovaný zázvor, mletý zázvor, jedlú sódu, škoricu, soľ, klinčeky a muškátový oriešok; zrušil.

• Krok 2

  Vo veľkej miešacej miske skráťte tuk a maslo pomocou elektrického mixéra pri strednej rýchlosti počas 30 sekúnd. Pridajte 3/4 šálky granulovaného cukru a hnedého cukru. Beat, kým sa kombinovať, občas zoškrabanie boky misy. Porazte vajcia a melasu, kým sa kombinujú. Pomocou mixéra porazte čo najviac múky. Všetku zvyšnú múku premiešajte drevenou lyžičkou. Vmiešajte pekanové orechy a sušené hrušky.

• Krok 3

  Tvarujte cesto do 1-palcových guličiek. Roll gule v 1/2 šálky hrubého cukru. Umiestnite gule s veľkosťou 2 palce na odtučenú plachtu.

• Krok 4

  Pečieme v predhriatej rúre 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým vrchnáky nebudú nafúknuté a okraje nezasunú (neprepečie sa). Ochladí sa na hárku cookie po dobu 1 minúty. Prenos do drôteného stojana; cool.

Tipy

Cookies vložte do vrstiev oddelených voskovaným papierom do vzduchotesnej nádoby; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace.

Ginger:

Zázvor sa pestuje pre jeho koreň knobby s pálenou kožou a slonovinovou dužinou, ktorá má korenistú, mierne sladkú chuť a bradavku. Zázvor je dodávaný v troch formách: čerstvý, mletý a kryštalizovaný. Plátky alebo kúsky zázvoru uvarené v cukrovom sirupe, ktoré sú potom potiahnuté cukrom, tvoria kryštalizovaný zázvor.