Šunkové a švajčiarske vrstvy lepšie domy a záhrady

prísady

• Nelepivý varný sprej
• ½ librový celozrnný chlieb s pevnou textúrou nakrájaný na 1-palcové kocky (6 šálok)
• 1 húb nakrájaných na kúsky nakrájanej na 4, 5 oz
• ½ šálky nakrájanej zelenej cibule
• ½ šálky nakrájanej slaniny v kanadskom štýle (asi 3 oz)
• 1 ¼ šálky drvené Gruyere alebo švajčiarskeho syra (asi 5 uncí)
• 4 vajcia
• 4 vaječné bielky
• 1 ½ šálky mlieka
• 1 šálka tvarohu
• ½ šálky suchého bieleho vína alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 2 polievkové lyžice horčice v štýle Dijon
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• ⅛ lyžička mletého červeného korenia
• ⅓ nastrúhaný parmezánový syr
• 2 polievkové lyžice opečeného pšeničných klíčkov

Smery

• Krok 1

  Ľahko potiahnite trojuholníkový obdĺžnikový pekáč s varným sprejom. Do pripraveného pekáča umiestnite kocky chleba. Hríbiky, zelené cibule a kanadská slanina na chlebe. Posypeme strúhaným syrom.

• Krok 2

  Vo veľkej mise mlátite vajcia a vaječné bielky pomocou rotačného šľahača. Vmiešajte mlieko, tvaroh, víno, horčica, soľ, čierne korenie a červené korenie. Opatrne nalejte vaječnú zmes na chlieb. Prikryte a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny alebo až 24 hodín.

• Krok 3

  Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Pečte vrstvy po dobu 40 minút. V malej mise premiešajte parmezán a pšeničné klíčky; posypeme vrstvou.

• Krok 4

  Pečte asi 10 minút viac alebo dovtedy, kým nôž vložený do stredu nevychádza čistý a vrchná časť nie je zlatohnedá. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút. Poskytuje 10 porcií.