Talianske sušienky s čokoládou a korením | lepšie domy a záhrady

prísady

3 šálky univerzálnej múky
1 šálka cukru
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
¼ šálka nesladeného kakaového prášku
1 lyžička mletej škorice
1 čajová lyžička mletého klinčeka
1 šálka masla
2 vajcia
½ šálky silnej kávy, chladenej
1 čajová lyžička vanilky
½ šálky nakrájaných vlašských orechov alebo borovicových orechov
1 recept Práškový cukor

Smery

Krok 1
Ak je to potrebné, zarovnajte listy cookie s pergamenovým papierom; zrušil. Vo veľkej mise rozmiešajte múku, granulovaný cukor, prášok do pečiva, kakao, škoricu a klinčeky. Pomocou miešača pečiva nakrájajte maslo, až kým zmes nebude pripomínať hrubé omrvinky. Urobte dobre v strede múky.
Krok 2
V strednej miske rozšľahajte vajíčka, ochladenú kávu a vanilku. Nalejte vaječnú zmes na múku a premiešajte, aby sa spojila. Miešajte v orechoch. V prípade potreby cesto zakryte a nechajte vychladnúť, kým sa s ním nebude ľahko manipulovať (1 až 2 hodiny).
Krok 3
Predhrejte rúru na 375 stupňov F. Tvarujte cesto do guľôčok orecha (priemer asi 1 1/4 palca). Guľôčky umiestnite asi 2 palce na odtučnené alebo pergamenové plátky cookie. Pečieme 8 až 10 minút alebo kým hrany nie sú pevné. (Cookies sa môžu stále zdať mäkké. Nepečú sa.) Preneste cookies do drôteného stojana a nechajte vychladnúť. Pokvapkajte polevou. Nechajte námrazu zaschnúť. Robí asi 3 tucty cookies.

Tipy

Cookies vrstvy medzi voskovaným papierom vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni. Alebo zmraziť nemrazené cookies až na 3 mesiace; rozmrazte sušienky a mráz.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 132 kalórií (4 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 25 mg cholesterolu, 61 mg sodíka, 17 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 8 g cukru, 2 g proteínu.