Pečenie vajec Jambalaya lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 šálka nakrájanej cibule (1 stredná)
• ¾ šálky nasekaného zeleru
• ½ šálky nasekanej zelenej papriky
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 šálka nakrájaný odkaz Andouille klobása
• 12 uncí stredne dlhé krevety v škrupinách, olúpané, vyvrhnuté a odstránené chvosty
• 1 šálka varenej a drvené kuracie prsia *
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku
• ½ čajovej lyžičky kajenského korenia
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu
• 1 bobkový list
• ½ čajovej lyžičky soli
• ¼ lyžička čerstvo zomletého čierneho korenia
• 1 28 unca môže nakrájané paradajky nakrájané
• 1 8 oz paradajková omáčka
• 1 ¼ šálky kuracieho vývaru alebo kuracieho vývaru so zníženým obsahom sodíka
• 1 šálka surovej bielej ryže s dlhým zrnom
• ⅓ pohár nasekanú čerstvú taliansku petržlenovú vňať
• 6 vajec

Smery

• Krok 1

  V 12-palcovej rovnej panvici, ktorá sa dá zohriať v rúre, zohrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte cibuľu, zeler, papriku a cesnak. Varte a miešajte, kým cibule nie sú priesvitné a nezačnú zhnednúť, 5 až 7 minút. Pridajte klobásu, krevety a kurča; hodiť kombinovať. Pridajte cesnakový prášok, kajenský cukor, tymián, bobkový list, soľ, čierne korenie; hodiť kombinovať. Miešajte nakrájané paradajky, paradajkovú omáčku a kuracie mäso na panvicu; priveďte k varu. Miešajte ryžu; návrat k varu. Varte, zakryté, na miernom ohni 20 až 25 minút alebo dokiaľ nebude ryža mäkká.

• Krok 1

  Medzitým umiestnite stojan do hornej tretiny rúry; predhriať rúru na 375 ° F.

• Krok 1

  Odstráňte panvicu z tepla; odhaliť. Vmiešajte petržlen. Pomocou zadnej časti lyžice urobte šesť zarážok v ryžovej zmesi. Do každého rozlomte vajíčko. Pečieme, odkryté, 10 minút alebo kým sa biely neusadí a žĺtky nezhustnú. Vyberte z rúry; mierne ochladiť. Zlikvidujte bobkový list.

TIP

• Krok 1

  Na drvené kuracie mäso uvarte 8 uncí vykostených kuracích pŕs v panvici s vodou, prikryté, 15 minút alebo do konca (165 ° F).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 465 kalórií (5 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 317 mg cholesterolu, 1274 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 34 g proteínu.