Citrónová karfiol | lepšie domy a záhrady

prísady

• 8 uncí sušených cestovín rigatoni
• 1 karfiol so strednou hlavou (2 libry) nakrájaný na 8 klinov cez jadro
• 3 unce pancetty, nasekané
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 lyžička čerstvého rozmarínu
• 2 šálky šľahačky
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry
• ½ šálky drveného parmezánu
• Odrezaný čerstvý rozmarín (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Cestoviny varte podľa pokynov v obale a pridajte karfiol za posledných 7 minút varenia. Vypustiť. Na každú dosku umiestnite 2 karfiolové kliny. Odložte cestoviny.

• Krok 2

  Medzitým vo veľmi veľkej panvici varte pancettu na miernom ohni, kým nie je chrumkavá. Vypúšťajte a vyberajte štrbinovou lyžičkou a odložte stranou. Do panvice pridajte cesnak a 1 čajovú lyžičku rozmarínu a varte 30 sekúnd. Pridajte krém a chuť do panvice. Prineste do varu. Varte, odkryté, 3 minúty alebo do mierneho zahusťovania; zamiešajte v parmezáne. Pridajte cestoviny do smotanovej omáčky a zamiešajte do srsti; lyžica na karfiol. Vrchná časť s pancettou a ďalším rozmarínom, ak je to potrebné.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 768 kalórií (33 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 17 g mononenasýteného tuku), 187 mg cholesterolu, 591 mg sodíka, 52 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 19 g proteínu.