Kuracie mäso plnené divokou ryžou v Minnesote | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 6 oz balenie s dlhým zrnom a divokou ryžou
2 stredne veľké jablká na varenie (napr. Granny Smith alebo Jonathan), vyprážané a nakrájané
8 oz nakrájané čerstvé šampiňóny (3 šálky)
1 šálka strúhanej mrkvy
½ šálky jemne nakrájanej zelenej cibule
½ čajovej lyžičky korenia
Celé pečené kurča
2 - 3 polievkové lyžice jablčnej želé, roztavené
Apple kliny (voliteľné)

Krok 1
Na vypchávanie varte ryžu podľa pokynov v obale, s výnimkou pridania jabĺk, húb, mrkvy, cibule a papriky na ryžu pred varením.
Krok 2
Medzitým opláchnite kura; osušte papierovými utierkami. Nalievajte niektoré plnky do dutiny krku voľne. Potiahnite kožu krku dozadu a upevnite pomocou malej špajle. Ľahko lyžicu zvyšku plnky do telovej dutiny. Strčte paličky pod kožu, ktorá prechádza cez chvost. Ak pásik neexistuje, pripútajte si paličky k chvostu. Otočte vrcholy krídla pod vtáka.
Krok 3
Plnené kura položte prsia stranou hore na stojan v plytkej pekáči. Vložte teplomer mäsa do stredu jedného zo stehenných svalov. Žiarovka by sa nemala dotýkať kosti. Pečené, nekryté, v rúre s teplotou 325 ° F po dobu 1-3 / 4 až 2-1 / 2 hodiny alebo dokiaľ teplomer na mäso nezaregistruje 180 ° F až 185 ° F. Kuracie mäso už nie je ružové a paličky ľahko sa pohybujte v zásuvkách. Keď sa vták dokončí dve tretiny, odrežte prúžok kože alebo povrázok medzi paličky, aby sa stehná mohli rovnomerne uvariť. Kuracie kura s roztopenou želé raz alebo dvakrát v priebehu posledných 10 minút pečenia.
Krok 4
Vyberte kurča z rúry a prikryte ho fóliou. Pred rezbárstvom nechajte stáť 10 až 20 minút. Preneste kurča na servírovací tanier. Vypláchnite plnku okolo kurčaťa. Podľa potreby ozdobte jablkovými klinmi. Poskytuje 10 porcií.