Tamales s otvorenými tvárami lepšie domy a záhrady

prísady

• 3 veľké čerstvé uši kukurice (s plevami)
• 1 16 uncová vaňa chladená varená polenta
• Nepriľnavé striekanie
• 4 stredne rómske paradajky, nakrájané (asi 1-1 / 2 šálky)
• 3 lyžice balsamicového octu
• 1 lyžica čerstvého tymiánu alebo 1 čajová lyžička sušeného tymiánu, rozdrvená
• ¾ čajovej lyžičky semená rasce, drvené
• ¼ lyžička soli
• 18 varených veľkých kreviet, olúpaných a vypitvaných (chvosty, ak je to potrebné) (asi 8 oz.)
• Čerstvé lístky koriandra

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 450 stupňov F. Šupky opatrne odstráňte z kukurice a nechajte ich celé. Umyte plevy a nechajte ich uschnúť. Odložte 12 väčších šupiek (asi 6 x 4 palce). Rezané kukuričné ​​jadrá z klasov. Mali by ste mať asi 2 šálky jadra. Zlikvidujte klasy a odložte kukuricu.

• Krok 2

  Polenta nakrájajte priečne na 12 plátkov. Nastriekajte pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec s nelepivou vrstvou. Plátky polenta položte do jednej vrstvy na panvici. Pečieme 15 až 20 minút alebo do zlatohneda, po 10 minútach sa otočí.

• Krok 3

  Medzitým nastriekajte veľkú panvicu nepriľnavou vrstvou. Kukuricu nekryte, odkryte, na miernom ohni 5 minút alebo do slabohnedej, občas miešajte. Vmiešajte paradajky, ocot, tymián, rasca a soľ. Varte 1 až 2 minúty. Miešajte uvarené krevety; prikryte a zahrievajte.

• Krok 4

  Na jednotlivé taniere umiestnite 2 kukuričné ​​šupky. Na kukuričné ​​šupky položte 2 plátky polenty; lyžice kreviet a kukurice na lyžicu. Ozdobte koriandrom. Poskytuje 6 porcií hlavného jedla.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 177 kalórií (0 g nasýteného tuku, 74 mg cholesterolu, 481 mg sodíka, 31 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 12 g proteínu).