Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 400 ° F. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom. Rezať tekvicu na polovicu pozdĺžne; odstráňte semená. Na pripravenú plech na pečenie položte polovice tekvice rozrezané po stranách. Pečieme 40 až 50 minút alebo do tendra; mierne ochladiť. Pomocou vidličky zoškrabte mäso zo škrupín.
-
Medzitým v strednej miske kombinujte kokosové mlieko, kari pastu a rybiu omáčku. V wok alebo extra veľkej panvici tepelný olej na stredne vysoké teplo. Pridajte kurča; varte 5 minút alebo do zapečenia za občasného miešania. Pridajte papriku a mrkvu; varte a miešajte 4 minúty. Pridajte cesnak; varte a miešajte ďalších 30 sekúnd. Miešajte v zmesi kokosového mlieka. Priveďte do varu; znížiť teplo. Opatrne varte, odkryte, 6 minút alebo do mierneho zahusťovania. Odstráňte z tepla. Miešajte do limetovej kôry.
-
Kuracie kari podávajte na squash. Najlepšie s bazalkou a podávame s limetkovými klinmi.
Thajské krevety alebo hrebenatky
Pripravte podľa návodu, s výnimkou čerstvých alebo rozmrazených mrazených stredne veľkých kreviet v škrupinách, lúpaných a vyprázdnených alebo 1 libra čerstvých alebo rozmrazených mrazených morských lastúr. Opláchnite krevety alebo hrebenatky; pat suché. Pridajte krevety alebo lastúry za posledné 3 minúty varenia alebo do nepriehľadnosti. Analýza výživy na jednu porciu: 429 kalórií, 24 g bielkovín, 35 g uhľohydrátov, 22 g celkového tuku (18 g nasýtených tukov), 159 mg cholesterolu, 8 g vlákniny, 15 g celkového cukru, 148% vitamínu A, 146% vitamínu C, 1003 mg sodíka, 17% vápnika, 18% železa
Tip
Vyhľadajte kari pastu a rybiu omáčku v ázijskej časti veľkých supermarketov alebo v obchode so špecializáciou na ázijské potraviny.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 482 kalórií (19 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 107 mg cholesterolu, 994 mg sodíka, 35 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 15 g cukru, 27 g proteínu.
