Parmazánové kurča na zelenine bruschetta lepšie domy a záhrady

prísady

• ½ šálky panko (omáčka na chlieb v Jananskom štýle)
• 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu
• ½ čajovej lyžičky sušené talianske korenie, drvené
• 1 vaječný bielok
• 4 5 uncí, vykostené polovičky kuracích pŕs bez kože (spolu 1 1/4 libier)
• Nelepivý varný sprej
• 1 lyžica olivového oleja
• ½ šálky jemne nakrájanej cibule (1 stredná)
• 3 šálky čerstvých listov špenátu
• 1 ½ šálky nakrájanej čerstvej huby (4 oz)
• 2 - 3 strúčiky cesnaku, mleté
• 3 šálky olúpaných, naočkovaných, nasekaných a dobre odvodnených paradajok (6 stredných)
• 2 polievkové lyžice odrezali čerstvú bazalku
• 1 lyžica octu balsamico
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička mletého čierneho korenia
• Čerstvá petržlenová vňať (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Predhrejte rúru na 375 ° F. Vložte stojan do plytkej pekáča; zrušil. V plytkej miske kombinujte omrvinky, syr a talianske korenie. V ďalšej plytkej miske porazili vaječné biele vidličkou. Kuracie mäso ponorte do vaječného bielka, potom do zmesi drobčekov, premieňajte na srsť. Do pripravenej pekáča umiestnite kurča. Ľahko potiahnite vrcholy kuracích kúskov varným sprejom. Pečieme asi 30 minút alebo dovtedy, kým kura nie je ružová (170 ° F) a náter nie je krehký. Ak je to potrebné, na lepšie opekanie zapnite brojler na posledné 2 až 3 minúty varenia.

• Krok 2

  Medzitým v extra veľkom nepriľnavom horúcom oleji na stredne vysoké teplo. Pridajte cibuľu; varte asi 3 minúty alebo do mäkka, za občasného miešania. Pridajte špenát, šampiňóny a cesnak. Varte asi 5 minút alebo kým špenát nezvädne, huby sú jemné a tekutina sa odparí za občasného miešania. Odstráňte z tepla. Vmiešajte paradajky, bazalku, ocot, soľ a korenie.

• Krok 3

  Kurča podávajte na zmesi paradajok. Ak je to potrebné, posypte petržlenom.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 296 kalórií (2 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 93 mg cholesterolu, 429 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 37 g proteínu.