Cestoviny s kuracím mäsom a omáčkou z korenia | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

8 uncí balené sušené špagety alebo fettucín
1 lyžica univerzálnej múky
½ čajovej lyžičky soli
¼ - 0, 5 čajovej lyžičky mletého červeného korenia
⅛ - 0, 25 lyžičky mletého bieleho korenia
⅛ - 0, 25 lyžičky mletého čierneho korenia
2 polovice vykostené kuracie prsia bez kostí (celkom asi 8 uncí), nakrájané na 1-palcové kúsky
1 lyžica oleja na varenie
1 stredne červená alebo zelená paprika nasekaná (1 šálka)
1 stredne cibuľová, nakrájaná (1/2 šálky)
1 polievková lyžica nakrájanej, naočkovanej jalapeno papriky
2 strúčiky cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
¾ šálky kuracieho vývaru
½ šálky mlieka
1 lyžička omáčky Worcestershire
1 šálka drveného jedla Monterey Jack alebo syra čedar (4 oz)
¼ šálky mliečnej kyslej smotany
1 korenie jalapeno, tenké plátky (voliteľné)

Krok 1
Cestoviny varte podľa pokynov na obale. Vypustiť; udržovať v teple.
Krok 2
V malej miešacej miske kombinujte 1 lyžicu múky, soli, červeného korenia, bieleho korenia a čierneho korenia. Premiešajte múku z múky s kuracím mäsom. Zrušil.
Krok 3
Vo veľkej panvici zohrejte kuchynský olej na stredne vysoké teplo. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Pridajte červenú sladkú alebo zelenú papriku, cibuľu, nakrájanú jalapeno korenie a cesnak; varte a miešajte, kým zelenina nebude krehká. Zeleninu odstráňte štrbinovou lyžičkou; zrušil.
Krok 4
Pridajte k panvici kurča. Varte a miešajte 4 až 5 minút alebo dokiaľ kurča prestane byť ružové. Odstráňte kurča z panvice.
Krok 5
Miešajte 2 polievkové lyžice múky do kvapiek na panvici. Pridajte kuracie vývar, mlieko a Worcestershire omáčku. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Pridajte syr Monterey Jack alebo syr čedar za miešania, kým sa syr neroztopí. 1 šálku horúcej zmesi vmiešajte do kyslej smotany; vráťte všetku kyslou smotanu na panvicu. Miešajte kuracie mäso a zeleninu. Varte dovtedy, kým nie je ohriaty. Nepovarujte.
Krok 6
Usporiadajte cestoviny na jednotlivé taniere alebo veľký tanier. Lyžicu kuracej zmesi na cestoviny. Ak je to potrebné, ozdobte plátky korenia jalapeno. Poskytuje 4 porcie hlavného jedla.