Špargľa zabalená v prosciutte | lepšie domy a záhrady

prísady

• 16 šparglí oštepy (12 uncí)
• 8 veľmi tenkých plátkov šunky (5 uncí)
• 8 plátkov mramorového ražného chleba
• 1 polievková lyžica hrubej mletej horčice
• 1 šálka ľahko zabalenej rukola (voliteľné)
• 8 tenkých plátkov syra provolone
• 1 polievková lyžica baleného balzamu balsamico vinaigrette (alebo 2 lyžičky olivového oleja v kombinácii s 1 lyžičkou octu balsamico)

Smery

• Krok 1

  Odrežte a zlikvidujte drevené základy z špargle. Stonky orežte o niečo dlhšie ako plátky chleba. Položte parný stojan na dno veľkého hrnca a pridajte vodu tesne pod kôš. Priveďte do varu. Pridajte špargľu. Zakryte a znížte teplo. Para 3 až 5 minút alebo do sviežej ponuky. Špargľa sa prenesie na 30 sekúnd do misky ľadovej vody, aby sa ochladila; vypustiť.

• Krok 2

  Pomocou kuchynských nožníc rozrežte každý kúsok šunky pozdĺžne na polovicu. Od základu oštepu špargle zabaľte 1 polovicu prosciutta po polovici špargle diagonálne k vrcholu kopije. Opakujte so zvyškom špargle a šunky.

• Krok 3

  Štyri plátky chleba rozmixujte horčicou. Na každý plátok chleba s horčicou sa horizontálne umiestnia štyri oštepy zabalené v šunke. Ak je to potrebné, prelejte rukolou. Do každého sendviča pridajte dva plátky syra a plátky rozložte tak, aby úplne pokryli chlieb. Zvyšné štyri plátky chleba jemne pretrite balzamovou vinaigrette. Na vrch syra položte chlieb, vinaigretové strany dole.

• Krok 4

  Predhrievajte panini gril podľa pokynov výrobcu (alebo pozrite tip, strana xx); vložte sendviče (podľa potreby na polovicu) do grilu. Zatvorte veko; varte 4 až 5 minút alebo kým sa syr neroztopí.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 402 kalórií (8 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 4 g mononenasýteného tuku), 54 mg cholesterolu, 1713 mg sodíka, 39 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 29 g proteínu.