Malinový koláč lepšie domy a záhrady

prísady

2 šálky viacúčelovej múky
½ čajovej lyžičky soli
Short skrátenie šálky
6 - 7 polievkových lyžíc vody
¾ - 1 šálka cukru
⅓ šálka univerzálnej múky
5 šálok malín
2 lyžičky jemne rozdrvenej citrónovej kôry
Mlieko (voliteľné)
Cukor (voliteľné)

Smery

Krok 1
V miešacej miske kombinujte 2 šálky múky a soli. Pomocou miešača pečiva nakrájajte tuk, kým kúsky nebudú mať hrášok. Na jednu časť zmesi posypte 1 polievkovú lyžicu vody; jemne hodte vidličkou. Navlhčené cesto zatlačte na bok misy. Opakujte, vždy s 1 polievkovou lyžicou vody, až kým nie je celé cesto zvlhčené. Rozdeľte na polovicu. Vytvorte každú polovicu do lopty.
Krok 2
Na ľahko mútenú plochu splošte jednu cestovú guľu. Prejdite od stredu k okrajom do 12-palcového kruhu.
Krok 3
Ak chcete presunúť pečivo, ovinte ho okolo valčeka; rozviňte sa na 9-palcový koláč. Ľahké pečivo dajte do koláčového plechu, dávajte pozor, aby ste ho nerozťahovali.
Krok 4
Vo veľkej miešacej miske kombinujte cukor a 1/3 šálky múky. Vmiešajte bobule a citrónovú šupku. Bobule jemne premiešajte, kým nie sú dobre pokryté. Preneste zmes bobúľ na koláč s pečivom.
Krok 5
Na jemne mútenom povrchu zostaňte cesto do 12-palcového kruhu. V prípade mriežkovej kôry upravte pečivo z dolnej strany na 1/2 palca za hranu koláča. Valcované pečivo nakrájajte na prúžky s rozmermi 1/2 palca a prúžky plňte cez náplň. Zložte spodnú kôru cez konce pásov; orezávacie prúžky podľa potreby. Pre koláč s 2 krustami upravte pečivo od dolnej hrany k okraju koláča. Rezané štrbiny v hornej kôre na únik pary; položte na náplň a preložte okraj pod spodné pečivo. Hranu drážky podľa potreby.
Krok 6
Ak je to potrebné, pečivo nakrájajte trochou mlieka a posypte ďalším cukrom.
Krok 7
Aby ste zabránili prehriatiu, zakryte okraj koláča fóliou. Pečieme 25 minút. Odstráňte fóliu. Pečieme v rúre s teplotou 375 stupňov F po dobu 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým horná časť nie je zlatá. Chladí sa na drôtenom stojane. Poskytuje 8 porcií.