Pečená cesnaková jačmenná polievka lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 cesnak so strednou hlavou
1 lyžička olivového oleja alebo oleja na varenie
4 šálky Rastlinné zásoby (pozri www.bhg.com) alebo konzervovaný zeleninový vývar
1 ½ šálky tenkého plátku
¾ šálky tenkého plátku zeleru
1 ½ čajovej lyžičky sušenej bazalky, drvené
⅛ lyžička čierneho korenia
1 14, 5 oz paradajky z plechoviek unraine a krájané
1 stredne cuketová alebo žltá letná tekvica, pozdĺžne polovica a tenké plátky
½ šálky rýchleho varenia jačmeňa

Smery

Krok 1
Odstráňte vonkajšie suché listy z hlavy cesnaku a kožu strúčikov cesnaku nechajte neporušenú. Pomocou noža odrežte asi 1/4 palca špicatej hornej časti hlavy, pričom žiarovka zostane neporušená, ale odhalíte jednotlivé klinčeky.
Krok 2
Položte cesnakovú hlavu nakrájanú stranou nahor do malej pekáčky; pokvapkajte olejom. Pečieme zakryté v 400 ° rúre po dobu 25 až 35 minút alebo dovtedy, kým klinček nebude po stlačení mäkký. Mierne vychladnúť. Stlačte cesnakovú dužinu z jednotlivých strúčikov; kaša s vidličkou.
Krok 3
Vo veľkej panvici kombinujte rozdrvenú cesnakovú dužinu, zeleninový vývar, pór, zeler, bazalku a čierne korenie. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi 10 minút alebo dokiaľ nie sú pór a zeler jemné.
Krok 4
Vmiešajte paradajky, cukety a jačmeň. Návrat do varu; znížiť teplo. Varte prikryté asi o 10 minút viac alebo dovtedy, kým nie je jačmeň jemný.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 153 kalórií (1 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 557 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 4 g proteínu.