Korenená brusnicová omáčka lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 šálka Pinot Noir verjus alebo 3/4 šálky hroznovej šťavy plus 1/4 šálky octu červeného vína
• 1 šálka cukru
• 1 bobkový list
• 1 3 palcová tyčinka škorice
• 1 lyžička košer soli
• 4 šálky brusníc

Smery

• Krok 1

  V strednej panvici kombinujte verjus, cukor, bobkový list, škoricu a soľ; priviesť do varu. Pridajte brusnice; návrat do varu. Znížiť teplo; Varte, odkryte, 10 minút, často miešajte. Odstrániť z tepla; preniesť do misy. Ochladí sa na teplotu miestnosti (asi 2 hodiny). Vyberte a zlikvidujte bobkový list a škoricovú tyčinku. Poskytuje 8 porcií (1/4 šálky) plus zvyšky.

Tipy

Pripravte omáčku. Chladené, zakryté, až 5 dní.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 99 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 0 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 162 mg sodíka, 22 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 18 g cukru, 0 g proteínu.