Obsah:
- 4 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- 3/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička krému z zubného kameňa
- 1/2 lyžičky soli
- 2 vajcia, ľahko zbité
- 3 lyžice mlieka
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 1/2 šálky skrátenie
- Hmoždinky alebo drevené palice (voliteľné)
- Kráľovská poleva (recept nižšie)
Smery:
Preosejte spolu múku, prášok do pečiva, cukor, vínny krém a soľ; zrušil. Spojte vajcia, mlieko a vanilku; zrušil.
Vo veľkej miešacej miske trvajte 30 sekúnd na strednej až vysokej rýchlosti. Prípadne pridajte suché prísady a vaječnú zmes, aby ste prekonali skrátenie; poraziť aj po každom pridaní. Rozdeľte cesto na polovicu. Prikryte a nechajte vychladnúť 3 hodiny alebo až do ľahkej manipulácie.
Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Na jemne múkucom povrchu cesto rozvaľkajte po polovici na hrúbku 1/4 palca.
Pomocou nožov na sušienky s rozmermi 4 až 5 palcov nakrájajte cesto na požadované tvary. (Medzi rezmi ponorte rezačky do múky, aby sa na ne nelepilo cesto.) Vystrihnite výrezy na nemazané lístky cookie. Pokiaľ ide o ozdoby, pred pečením použite na pitie slamku a vyrežte otvor v hornej časti každého výrezu. (Po pečení a zdobení navlečte vlákna otvormi.) Pri lízatkách ponechajte na plechoch na pečenie dostatočný priestor pre kolíky s lízatkami. Vložte hmoždinky do spodnej časti cookies a každú hmoždinku zatlačte do cesta 1 1/2 palca.
Pečte v predhriatej rúre 12 až 14 minút alebo dovtedy, kým hrany nie sú pevné a dná nie sú mierne zhnednuté. Chladí sa na drôtenom stojane. Rozložte základňu tónovaných alebo bielych kráľovských námraz na cookies a nechajte ich vsadiť. Ozdobte podľa potreby. Vytvára 15 veľkých súborov cookie.
Kráľovská poleva: V miske porazte 3 3/4 šálky preosiateho práškového cukru, 3 polievkových lyžíc pusinky a 6 polievkových lyžíc teplou vodou počas 3 až 4 minút pri vysokej rýchlosti. Rozdeľte na misky a podľa potreby zafarbujte pokrmom jedlo. Na roztieranie sušienok so základnou vrstvou námrazy pridajte vodu, 1/2 čajovej lyžičky naraz, do základnej námrazy, aby sa vytvorila roztierateľná konzistencia. Na zdobenie pomocou potrubia použite zdobiaci vak vybavený špičkou č. 2. Pokiaľ sa misky s ľadom nepoužívajú, udržiavajte ich pevne zakryté plastovým obalom.
