Obsah:
prísady
Smery
-
Predhrejte rúru na 325 stupňov F. Šunku dajte vyrezaním diagonálnymi rezmi tuku v kosoštvorcovom vzore. Šunku preliačte klinčekom. Položte šunku na stojan v plytkej pekáči. Vložte mäsový teplomer do najhrubšej časti šunky. (Teplomer by sa nemal dotýkať kosti.) Pečte 30 až 60 minút alebo dovtedy, kým teplomer nezaznamená 120 stupňov F.
-
Medzitým pre glazúru v malej panvici kombinujte tvrdé, medové a maslové. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte odkryté 10 minút. Zrušil.
-
Na malej panvici varte paštrnáky v malom množstve vriacej vody po dobu 5 minút; vypustiť. Usporiadajte pastinák a cibuľu okolo šunky. Nalejte polevu na šunku a zeleninu. Pečieme 45 až 50 minút dlhšie alebo dovtedy, kým teplomer zaregistruje teplotu 140 ° F a zeleninu nie je krehkú. Šunkovú šťavu na panvici a zeleninu raz lyžujte. Vyberte pekáč z rúry.
-
Šunku a zeleninu preneste na servírovací tanier a lyžicu nakrájajte na zeleninu. Poskytuje 14 porcií.
Tipy
Pripravte glazúru podľa pokynov; cool. Preneste do vzduchotesnej nádoby a chladte až 24 hodín. Pred zasklením šunky preneste glazúru do malého hrnca. Prikryte a varte dovtedy, kým nie je zahrievaný. Nalejte šunku a zeleninu podľa pokynov.
*
Na odlúpanie vriacej cibule v strednom hrnci varte cibuľu vo vriacej vode 30 sekúnd; vypustiť. Opláchnite studenou vodou; vypustiť znova. Keď je dosť cool na to, aby ste ich zvládli, nakrájajte malý kúsok z koreňového konca každej cibule. Stlačte druhú stranu, aby ste vybrali cibuľu z kôry.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 283 kalórií (6 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 6 g mononenasýteného tuku), 76 mg cholesterolu, 1740 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 6 g cukru, 26 g proteínu.
