Kuracie mäso v štýle Szechwan | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 polovica kuracie prsia bez kostí bez kostí
⅓ šálka teriyaki omáčky
3 polievkové lyžice Szechwan pikantnej omáčky
2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
1 lyžica oleja na varenie
1 veľká cibuľa, nakrájaná (1 šálka)
3 šálky nasekané bok choy
1 pohárik brokolice
1 stredne červená paprika nakrájaná na prúžky (1 šálka)
2 šálky čerstvých hrachových strukov, odstránené žihadlá alebo jeden balík so 6 kusmi mrazených hrachových strukov, rozmrazený
1 14 unca môže celá kukurica sladká, vypustená a krížená na polovicu
1 unca pohára celé slamené huby, odkvapkané
3 šálky horúcej varenej ryžovej rezance alebo ryže

Krok 1
Kuracie mäso nakrájajte na tenké prúžky. Zrušil.
Krok 2
Na omáčku v malej miske spolu premiešajte omáčku teriyaki, omáčku z opekania a kukuričný škrob. Zrušil.
Krok 3
Nalejte olej na varenie do wok alebo veľkej panvice. (Počas varenia pridajte viac oleja.) Predhrejte na stredne vysoké teplo. Cibuľu miešajte v horúcom oleji 2 minúty. Pridajte bok choy, brokolicu a sladké korenie; miešajte 1 minútu. Pridajte čerstvé struky hrachu (ak sa používajú); opečieme 1 až 2 minúty dlhšie alebo dokiaľ nebude zelenina krehká. Z wok odstráňte zeleninu.
Krok 4
Pridajte horúcu wok polovicu kurčaťa. Miešajte poter po dobu 2 až 3 minút alebo dovtedy, kým sa neuvarí. Z wok odstráňte kurča. Opakujte so zvyškom kurčaťa. Vráťte všetko kurča na wok. Zatlačte kurča zo stredu woka.
Krok 5
Miešajte omáčku. Pridajte omáčku do stredu wok. Varte a miešajte, až kým nezhustne a neživí. Varenú zeleninu vráťte na wok. Pridajte kukuricu, huby a rozmrazené struky hrachu (ak sa používajú). Miešajte všetky ingrediencie, aby ste ich obalili omáčkou. Varte a miešajte asi 1 minútu dlhšie alebo do zahrievania. Podávajte okamžite na horúcej varenej ryžovej rezance alebo ryži. Poskytuje 6 porcií.