Zásobník tofu | lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 uši čerstvej kukurice sladkej
• 2 12 uncí pevný alebo extra pevný tofu, vyčerpaný
• ⅓ šálka žltej kukuričnej múky
• 2 čajové lyžičky chilli
• ½ čajovej lyžičky soli
• 3 - 4 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 stredne červená paprika, naočkovaná a nakrájaná na plátky
• 2 stredne zelené paradajky, nakrájané na plátky
• Vápno kliny
• Čerstvé lístky koriandra (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Vo veľkej panvici varíme kukuricu, zakrytú vo vriacej slanej vode po dobu 7 minút. Vypustiť.

• Krok 2

  Medzitým nakrájajte každý blok tofu vodorovne na štyri plátky. V plytkej miske kombinujte kukuričnú múčku, chilli a soľ; namočte tofu do zmesi na kabát.

• Krok 3

  V 12-palcovej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na stredne vysokú teplotu. Tofu varte v dávkach 2 až 3 minúty na každú stranu, kým nie je svieža a zlatohnedá, podľa potreby pridajte viac oleja. Odstráňte tofu z panvice. Pridajte zvyšný olej v panvici sladkou paprikou a zelenými paradajkami; varte asi 3 minúty, až kým sa rajčiaky nezohrejú a mierne nezhnednú a plátky korenia nie sú krehké.

• Krok 4

  Rezaná kukurica z klasov. Položte jeden plátok tofu na každú zo štyroch servírovacích tanierov. Najvyššia polovica kukurice, papriky a paradajok. Špicaté plátky tofu a zvyšná kukurica, paprika a paradajky. Podávajte s limetkovými klinmi a čerstvými lístkami koriandra, ak je to potrebné.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 306 kalórií (2 g nasýteného tuku, 4 g polynenasýteného tuku, 9 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 382 mg sodíka, 28 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 8 g cukru, 15 g proteínu.