Obsah:
prísady
Smery
-
V malej miske kombinujte teplú vodu, droždie, 3 lyžice. olivového oleja a 1 lyžička. cukor. Nechajte stáť 5 minút alebo do bublajúce. Vo veľkej mise skombinujte 3 šálky múky a 1 lyžičku. soli. Pridajte do zmesi múky droždie. Miešajte, kým sa kombinuje. Ak je to potrebné, premiešajte zvyšnú múku tak, aby vzniklo cesto. Obráťte sa na ľahko múčny povrch a premiešajte dostatok zvyšnej múky tak, aby vzniklo mäkké cesto, ktoré je takmer hladké, ale stále mierne lepkavé (asi 3 minúty). Cesto vložte do ľahko naolejovanej misky a raz otočte. Pokrytie. Nechajte pôsobiť na teplom mieste až do dvojnásobnej veľkosti (1 až 1-1 / 2 hodiny).
-
Predhrejte rúru na 425 stupňov F. Zarovnajte pekáč s rozmermi 15 x 10 x 1 palec s pergamenovým papierom; ľahko olejový papier. Z cesta pripravte panvicu a jemne ju rovnomerne zatlačte. Voľne prikryte; nechajte stáť na teplom mieste, keď broskyne rozkrájate na polovicu, na jamky a na plátky.
-
Usporiadajte broskyne a čučoriedky na vrchole cesta na panvici. Posypte 3 lyžicami. cukor a zvyšná 1 lyžička. soľ. V malej miske premiešajte zostávajúce 1 polievková lyžica. olivový olej a vanilka. Pokvapkajte po focaccii.
-
Pečieme asi 30 minút alebo dovtedy, kým broskyne nezmäknú a chlieb nie je zlatohnedý. Ochladí sa na drôtenom stojane 15 minút. Tesne pred podávaním posypte bazalkou. Poskytuje 24 porcií.
Tipy
Po vložení cesta do naolejovanej misky zakryte a chladte cesto do 24 hodín. Nechajte cesto stáť pri izbovej teplote 1 až 1-1 / 2 hodiny, alebo kým nebude cesto dvojnásobné. Pokračujte podľa pokynov v kroku 2.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 113 kalórií (0 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 162 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 1 g vlákna, 5 g cukru, 2 g proteínu.
