Sekačka na slaninu, huby a morské plody lepšie domy a záhrady

prísady

• 2 unce tenkej plátky pancetty alebo slaniny (2 plátky), nakrájané
• 3 šálky nakrájané na čerstvé shiitake alebo iné huby
• 3 póry, tenké plátky (iba biele časti)
• 2 cesnak, mletý
• 3 stredne zemiaky, nakrájané
• 2 14, 5 unca môže kuracie vývar
• 1 mrkva, drvená
• 8 uncí čerstvých alebo mrazených olúpaných a deveinovaných kreviet
• 8 uncí čerstvých alebo mrazených hrebenatiek
• 3 polievkové lyžice margarínu alebo masla, rozpustené
• 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 2 šálky napoly alebo pol smotany
• Plátky citróna (voliteľné)
• Čerstvý tymián (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Varte pancettu alebo slaninu v holandskej peci so 4 kvartami až do opečenia. Odstráňte štrbinovou lyžicou a odkvapkajte v panvici. Vypúšťanie papierových utierok; prikryte a chladte. Do holandskej rúry pridajte huby, pór a cesnak; varte a miešajte asi 3 minúty alebo kým nie sú huby a pór jemné.

• Krok 2

  Do holandskej rúry opatrne pridajte zemiaky, vývar a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Priveďte do varu. Znížte teplo a povarte, zakryte, asi 15 minút alebo kým nebudú zemiaky jemné. Pridajte strúhanú mrkvu.

• Krok 3

  Ak chcete podávať, roztopte krevety a lastúry, ak sú zmrazené. Miešajte spolu roztavený margarín a múku. Pridajte múku a zmes do polovice do holandskej rúry. Varte a premiešajte na miernom ohni, až kým bublajú. Pridajte krevety, lastúry a pancettu. Varte a miešajte o 2 až 3 minúty viac alebo dokiaľ nie sú krevety ružové a mušle nepriesvitné. Naberačka do misiek. Ak je to potrebné, ozdobte plátky citróna a / alebo tymiánu.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 278 kalórií (6 g nasýteného tuku, 76 mg cholesterolu, 543 mg sodíka, 24 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 16 g proteínu).