Pilaf na varenie hríbov s obsahom húb lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 14 uncí kuracieho vývaru
• 1 šálka jablkovej šťavy
• ½ šálky divej ryže opláchnutej
• 2 šálky rozdrvené alebo nakrájané na hľuzy pochádzajúce zo shiitake, cremini alebo gombíka
• ½ šálky bulguru
• 1 stredne červená alebo zelená paprika, naočkovaná a nasekaná
• ½ šálky vylisovala čerstvú petržlenovú vňať (talianska)
• ¼ šálky nakrájané vlašské orechy, opekané
• Čerstvo popraskané čierne korenie
• 1 unca syra feta, rozpadnutý (1/4 šálky)

Smery

• Krok 1

  Na panvici varte cibuľu v horúcom oleji 5 minút alebo do jemného stavu, za občasného miešania. Pridajte vývar, jablkovú šťavu a divú ryžu. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, prikryté, 30 minút.

• Krok 2

  Vmiešajte huby a bulgur. Varte zakryté, o 10 až 15 minút dlhšie alebo dokiaľ nie sú zrná jemné a väčšina tekutiny sa nevstrebáva. Miešajte v paprike; odstrániť z tepla. pokrytie; nechajte stáť 5 minút. Vmiešajte petržlen a vlašské orechy. Ochutíme popraskaným čiernym korením. Posypeme syrom feta. Podáva 3 porcie (3/4 šálky).

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 197 kalórií (1 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 5 mg cholesterolu, 328 mg sodíka, 29 g uhľohydrátov, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 7 g proteínu.