Tykvový šalát z tekvice špagety lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

1 2, 25 libra špagety (1 stredná)
¼ šálka vody
2 šálky nakrájané čerstvé huby
¾ šálky nasekanej červenej alebo zelenej papriky (1 stredná)
½ šálky nakrájanej cibule (1 stredná)
3 strúčiky cesnaku, mleté
1 lyžica olivového oleja
Nelepivý varný sprej
½ čajovej lyžičky sušené talianske korenie, drvené
⅛ lyžička mletého čierneho korenia
1 ½ šálky cestovinovej omáčky z paradajok
1 šálka syra mozzarelly (4 unce)
2 polievkové lyžice odrezali čerstvú taliansku petržlenovú vňať

Smery

Krok 1
Predhrejte rúru na 350 ° F. Polovicu napučte na polovicu; odstráňte semená. Dajte tekvicu, nakrájajte strany dole, do pravouhlého pekáča na pečenie s 2 kvartami bezpečného do mikrovlnnej rúry. Pridajte vodu. Zakryte odvetraným plastovým obalom. Mikrovlnná rúra na 100 percentný výkon (vysoký) po dobu 13 až 15 minút alebo dovtedy, kým je tekvica jemná, keď sa prepichne vidličkou, jednosmerne otočte misku. Vypustite a mierne ochladte.
Krok 2
Medzitým uvarte vo veľkej panvici huby, papriku, cibuľu a cesnak v horúcom oleji na miernom ohni asi 5 minút alebo do doby, kým nebude zelenina jemná, za občasného miešania.
Krok 3
Pomocou dvoch vidličiek rozdrvte a oddeľte tekvicu na pramene (mali by ste mať asi 3 šálky). Utrite tú istú misku na pečenie; kabát s kuchynským sprejom. Naplňte polovicu tekvice do pripraveného pekáča. Pridajte polovicu húb; posypeme talianskym korením a čiernym korením. Najvyššia s polovicou cestoviny a polovicou syra. Zalejte zvyškom tekvice, šampiňónov a cestoviny.
Krok 4
Pečieme odkryté po dobu 30 minút. Posypte zvyšným syrom. Pečieme asi o 5 minút viac alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí. Pred podávaním nechajte stáť 10 minút. Posypeme petržlenom.

Nech je to vegánske:

Nahraďte sójový syr mozzarellou za syr mozzarella.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 170 kalórií (3 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 3 g mononenasýteného tuku), 12 mg cholesterolu, 350 mg sodíka, 21 g uhľohydrátov, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 8 g proteínu.