Kuracie enchilady lepšie domy a záhrady

prísady

• ¼ šálky sušených mandlí
• ¼ poháre nakrájanú cibuľu
• 2 polievkové lyžice masla alebo margarínu
• 1 4 unce môžu nakrájané zelené papriky chile, odkvapkané
• 1 3 oz smotanový syr, mäkčené
• 1 lyžica mlieka
• Ground čajová lyžička mletého kmeňa
• 2 šálky nasekanej kuracieho alebo morčacieho mäsa
• 12 7 palcovej múky alebo 6-palcových kukuričných tortíl
• 1 10, 75 unca môže redukovaný tuk kondenzovanej smotany z kurčaťa alebo smotany z húb
• 1 8 uncí kartón ľahká mliečna kyslá smotana
• 1 šálka mlieka
• ¾ šálky drveného jedla Monterey Jack alebo syra čedar (3 oz)
• 2 polievkové lyžice sušeného mandlí

Smery

• Krok 1

  Na strednej panvici uvarte 1/4 šálky mandlí a cibule v horúcom masle na miernom ohni, kým nebude cibuľa jemná a orechy sa mierne opečú. Odstráňte z tepla. Miešajte 1 polievkovú lyžicu konzervovaného zeleného chile papriky; rezervujte zostávajúce papriky na omáčku.

• Krok 2

  V stredne veľkej miske zmiešajte smotanový syr, 1 lyžicu mlieka a rascu; pridajte orechovú zmes a kuracie mäso. Miešajte, kým sa kombinuje. Lyžicu asi 3 polievkové lyžice kuracej zmesi na každú tortilu blízko okraja; vyhrnúť. Naplnené tortilly položte švom dolu do vymastenej trojuholníkovej pekáčky na pečenie. Zrušil.

• Krok 3

  Na omáčku v strednej miske skombinujte rezervované papriky, polievku, kyslou smotanu a 1 šálku mlieka. Nalejte rovnomerne na tortilly v pekáčke. Prikryte fóliou. Pečieme, odkryté, v peci 350 stupňov asi 35 minút alebo do zahrievania. Odstráňte fóliu. Posypte enchiladas syrom a 2 lyžicami mandlí. Návrat do rúry; pečieme asi 5 minút viac alebo dovtedy, kým sa syr neroztopí. Poskytuje 6 porcií.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 538 kalórií (13 g nasýteného tuku, 3 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 100 mg cholesterolu, 635 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 29 g proteínu.