Krémový artičokový dip | lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

2 veľké artičoky
2 polievkové lyžice vody
½ šálky drvených údených syrov mozzarella, edam, Gouda alebo čedar (2 unce)
1 8 uncí kartónová kyslá smotana alebo ľahká mliečna kyslá smotana
2 čajové lyžičky, odkvapkané
2 čajové lyžičky odrezali čerstvú bazalku alebo 1/2 lyžičky sušenej bazalky, rozdrvené
Rozmiešané rastlinné dippery, ako sú belgické listy, parené hrachové struky, karfiolové kvety, cherry paradajky, reďkovky a detská mrkva

Krok 1
Umývajte artičoky a orezávacie stonky. Artičoky umiestnite do kastrolu bezpečného do mikrovlnnej rúry s vodou. Mikrovarte, zakryté, so 100 percentným výkonom (vysokým) počas 7 až 9 minút alebo dovtedy, kým sa list nevytiahne ľahko. Vypúšťajte a ochladzujte.
Krok 2
Zlikvidujte malé vonkajšie listy 1 artičoky. Vytiahnite veľké listy; prikryte a nechajte listy chladiť až do času podania. Vytiahnite jemné listy zo stredu ako jeden zhluk. Odstráňte fuzzy tlmivku tak, že ju vyberiete lyžičkou; zlikvidujte tlmivku. Jemne nasekajte artičokové srdce.
Krok 3
V nádobe mixéra alebo miske na spracovanie potravín kombinujte syr, kyslou smotanu, kapary a bazalku. Zakryte a premiešajte alebo spracujte do hladka, občas zastavte, aby ste zoškrabali dolu. Vmiešajte artičokové srdce. Prikryte a nechajte vychladnúť do 24 hodín.
Krok 4
Ak chcete slúžiť, odstráňte stredné listy, sýtič a srdce zo zostávajúcich artičokov. Lyžicu ponorte do stredu a šírte vonkajšie listy. Ak je to potrebné, ozdobte ho ďalšími kapary a belgickým listom. Usporiadajte artičoky a ostatnú zeleninu okolo dipu. Vydá sa asi 1-1 / 2 poháre (dvadsaťštyri 1 polievková lyžica).