Garbanzo bean-veggie pitas so smotanovým avokádovým dresingom

Obsah:

prísady

2 ½ šálky suchých fazuľových strukov (cícer) (16 uncí)
7 šálok vody
1 veľká cibuľa, štvrtá
4 strúčiky cesnaku, drvené
¾ lyžička soli
½ stredne avokáda, olúpané a nasekané
½ šálky obyčajného beztukového gréckeho jogurtu
1 lyžička octu červeného vína
½ šálky vylomil čerstvú bazalku
¼ šálka vyrezávala čerstvé pažítka
2 šálky nasekaného čerstvého špenátu
1 šálka polovičných čerešní alebo hroznových paradajok
1 šálka nakrájanej zelenej cibule (8)
4 kusy chleba pita, priečne na polovicu a zohriate

Smery

Krok 1
Opláchnite fazuľové struky; vypustiť. Vložte fazuľa do pomalého hrnca s 3 1/2 alebo 4 kvartami. Vmiešajte vodu, cibuľu, 3 strúčiky cesnaku a soľ. Prikryte a varte pri nízkej teplote 8 až 9 hodín alebo pri vysokej teplote 4 až 4 1/2 hodiny alebo do mäkka. Odtok a fazuľa; cool. Zlikvidujte pevné látky. Rezervujte polovicu varených fazuľových strukov na ďalšie použitie. *
Krok 2
Pri spracovaní potravín kombinujte zvyšky strúčika cesnaku, avokáda, jogurtu a octu. Prikryte a spracujte do hladka. Pridajte bazalku a pažítku. Zakryte a spracujte pomocou impulzov zap / vyp iba do kombinácie.
Krok 3
Vo veľkej mise skombinujte zostávajúce varené fazule, špenát, paradajky a zelenú cibuľu. Lyžica fazule zmes do polovice pita chlieb. Pridajte dresing.

*Tip:

Ak chcete zmrazené varené fazuľky zmraziť, voľne ich rozptýlite do pekáča a zmrazujte, kým nezafixujú. Preneste do opätovne uzatvárateľného mraziaceho vrecka. Tesnenie a mrazenie až 3 mesiace. (Táto metóda im bráni v lepení k sebe a uľahčuje vniknutie a chytenie hrsti alebo dvoch, keď ich potrebujete.)

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 220 kalórií (0 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 0 mg cholesterolu, 292 mg sodíka, 38 g uhľohydrátov, 7 g vlákniny, 5 g cukru, 11 g proteínu.