Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej miešacej miske porazte maslo elektrickým mixérom na strednú až vysokú rýchlosť po dobu 30 sekúnd. Postupne pridajte granulovaný cukor a hnedý cukor. Porazte, kým nie je ľahký a nadýchaný, občas zoškrabte boky misy. Po každom pridaní pridajte vajíčka a dobre ich mláťte. Porazil melasu, kým sa kombinuje.
-
V malej miske premiešajte univerzálnu múku, koláčovú múku, zázvor, škoricu, prášok do pečiva, soľ, jedlú sódu, muškátový orech a klinčeky. Na maslovú zmes posypte asi polovicu múky; zložte, až kým sa skombinujú. Opakujte so zvyšnou múkou. Zakryte a ochlaďte cesto na 2 až 4 hodiny.
-
Predhrejte rúru na 375 ° F. Mazacie a múčkové formy na madeleíny. Lyžicu nalejte do pripravených foriem, každú naplňte asi do polovice.
-
Pečte po dobu 10 až 12 minút alebo dovtedy, kým nebudú hrany zlaté a vrcholy sa po ľahkom dotiahnutí vrátia späť. Ochladí sa vo formách počas 1 minúty. Pomocou hrotu noža uvoľnite každú madeleínu z formy; prevrátiť pleseň cez drôtený stojan a uvoľniť madeleíny. Nechajte vychladnúť. Pred podávaním zaprášite práškovým cukrom.
Tipy
Vrstvové sušienky medzi listami voskovaného papiera vo vzduchotesnej nádobe; pokrytie. Skladujte pri izbovej teplote až 3 dni alebo mrazom až 3 mesiace.
Poznámka:
Nechajte plesne úplne vychladnúť medzi dávkami madeleín. Mazacie a múčne formy pre každú dávku.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 61 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 g polynenasýteného tuku, 1 g mononenasýteného tuku), 21 mg cholesterolu, 48 mg sodíka, 9 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 6 g cukru, 1 g proteínu.
