Kurča s mangovým koncom lepšie domy a záhrady

prísady

• 12 vykostených kuracích stehien (celkom 4 až 5 libier), stiahnuté z kože
• ½ pohára mangového chutney
• ¼ šálka ázijskej sladkej chilli omáčky alebo pravidelnej chilli omáčky
• 1 lyžica strúhaného čerstvého zázvoru alebo 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 lyžica limetkovej šťavy
• Horúca varená hnedá ryža (voliteľné)
• Plátky zelenej cibule (voliteľné)
• Vápno klinové (voliteľné)

Smery

• Krok 1

  Ak je to potrebné, varte kurča v mimoriadne veľkej panvici, polovicu po druhom, na miernom ohni, až na obidve strany hnedé. Odstráňte z tepla.

• Krok 2

  Nakrájajte na chutney nejaké veľké kúsky ovocia. V pomere 4 až 5 kvartov kombinujte chutney, chile omáčku a zázvor. Pridajte kurča a otočte sa do srsti.

• Krok 3

  Prikryte a varte pri nízkej teplote 5 až 6 hodín alebo pri vysokej teplote 2 1/2 hodiny. Preneste kurča na servírovací tanier; prikryte a udržujte v teple.

• Krok 4

  Ak je to potrebné, pre omáčku namažte tekutinu na varenie. Nalejte varnú tekutinu do stredného hrnca. Priveďte do varu; znížiť teplo. Varte, odkryte, asi 5 minút alebo kým sa nezníži na 1 1/2 šálky. Vmiešajte limetkovú šťavu. Ak je to potrebné, podávajte kurča na hnedú ryžu. Zalejeme omáčkou a podľa potreby posypeme zelenou cibuľkou a podávame s limetkovými klinmi.

Pomalá veľkosť sporáka:

4- až 5-kvart

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 291 kalórií (2 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 2 g mononenasýteného tuku), 172 mg cholesterolu, 349 mg sodíka, 20 g uhľohydrátov, 0 g vlákniny, 17 g cukru, 35 g bielkovín.