Obsah:
prísady
Smery
-
Vo veľkej panvici kombinujte rasce, rasce a koriandre. Varte na stredne vysokej teplote po dobu 2 až 3 minút alebo dovtedy, kým semená nie sú ľahko opečené a voňavé, a pretrepávajte panvicu neustále. Pohode. Semená preneste do čistej mlynčeka na kávu; pulz za vzniku jemného prášku.
-
Pokiaľ ide o korenkovú pastu, v malej miske spolu premiešajte prášok z korenia, paradajková omáčka, chillská pasta, olej, chillský prášok a cesnak.
-
Odrežte tuk z praženého mäsa. Vložte mäso do plytkej misky; posypeme soľou a korením. Nasaďte korenenú pastu na obe strany mäsa. Prikryte a marinujte v chladničke na 2 hodiny.
-
Na drevené uhlie usporiadajte okolo horúcej panvice stredne horúce uhlie. Test na stredné teplo nad panvou. Pečte na rošte na rošte. Prikryte a grilovajte na želanú dieru, otočte sa raz uprostred grilovania. Počkajte 35 až 40 minút na stredne zriedkavé (135 ° F) a 40 až 45 minút na stredné (150 ° F). (V prípade plynového grilu predhrievajte gril. Znížte teplotu na stredné. Nastavte na nepriame varenie. Pečte na panvici na opekanie; panvicu umiestnite na stojan na grilovanie nad vypnutým horákom. Gril podľa pokynov.)
-
Odstráňte mäso z grilu. Mäso prikryte fóliou; nechajte stáť 15 minút. Teplota mäsa počas státia stúpne.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 290 kalórií (5 g nasýteného tuku, 1 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 98 mg cholesterolu, 426 mg sodíka, 4 g uhľohydrátov, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 32 g proteínu.
