Grilovaná stredomorská zelenina na kuskusu lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 zelená paprika, stopková, naočkovaná a rozštiepená
• 1 žltá paprika, stopková, naočkovaná a rozštiepená
• 1 červená cibuľa nakrájaná na plátky 1/4 palca
• 6 rómskych paradajok, nakrájaných na polovicu
• 1 stredne baklažán (asi 1 libra) nakrájaný na plátky s priemerom 1 palec
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 ½ šálky vody
• 2 čajové lyžičky olivového oleja
• ½ čajovej lyžičky soli
• 1 šálka rýchleho varenia kuskusu, nevarený
• ½ pohára nasturtiums, nakrájané na tenké prúžky
• 2 polievkové lyžice odrezali bazalku a / alebo oregano

Smery

• Krok 1

  Ľahko natrite zelené a žlté papriky, cibuľu, paradajky a baklažán s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Papriky, cibuľa a baklažán položte na odtučnený rošt na odkrytý gril priamo cez stredne uhlie. Vložte paradajky do 2 fóliových koláčových dosiek. Koláče umiestnite na grilovací stojan priamo nad uhlie. Plátky cibule grilované, odkryté, 10 až 15 minút; sladká paprika po dobu 8 až 10 minút; baklažán po dobu asi 8 minút alebo kým zelenina nie je jemná, občas sa točí. Paradajky grilovajte 10 až 15 minút alebo dokiaľ nie sú zohriate. Odstráňte zeleninu z grilu. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na kúsky.

• Krok 2

  Medzitým priveďte vodu do varu v strednom hrnci. Pridajte bazalku a / alebo oregano, 2 čajové lyžičky olivového oleja a soľ. Miešajte v kuskusu. Zakryte a odstráňte z tepla. Nechajte stáť 5 minút alebo dovtedy, kým sa neabsorbuje tekutina. Posypte nasturtiom.

• Krok 3

  Chmýřovitý kuskus s vidličkou. Miesto na servírovací tanier a top s grilovanou zeleninou. Poskytuje 6 až 8 porcií postrannej misky.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 192 kalórií (1 g nasýteného tuku, 0 mg cholesterolu, 192 mg sodíka, 34 g uhľohydrátov, 8 g vlákniny, 5 g proteínu).