Grilované jahody, paradajky a kuracie zábaly lepšie domy a záhrady

Obsah:

prísady

12 uncí bez kostí, vykostené polovičky kuracích pŕs
soľ
Mleté čierne korenie
1 malá červená cibuľa nakrájaná na tenké kliny
2 šálky čerstvých celých jahôd, ošúpané
2 šálky hroznových alebo cherry paradajok
2 polievkové lyžice bieleho balzamického octu
2 polievkové lyžice olivového oleja
1 polievková lyžica čerstvej mäty
1 čajová lyžička medu
1 strúčik cesnaku, mletý
12 listov hlávkového šalátu (Boston alebo Bibb)
¼ šálka rozpadnutého syra feta (1 unca)
¼ poháre nakrájané na mandle, opekané

Smery

Krok 1
Kuracie mäso nakrájajte na kúsky 1/2 palca; posypeme soľou a korením. Kuracie a červené cibuľové kliny striedavo navlečte na špajle, * medzi kúskami nechajte 1/4 palca. Jahody a paradajky striedavo navlečte na samostatné špajle, * medzi kúskami nechajte 1/4 palca.
Krok 2
Pre drevené uhlie alebo plynový gril umiestnite kuracie kaboby na stojan zakrytého grilu priamo na stredné teplo. Grilujte 8 až 10 minút alebo dovtedy, kým kurča už nie je ružové. Otočte sa raz do polovice grilovaním. Pridajte jahodové kaboby na grilovanie počas posledných 3 až 5 minút grilovania alebo dovtedy, kým jahody a paradajky nezmäknú a nezohrejú.
Krok 3
Pri vinaigrette v nádobe so závitom kombinujte ocot, olej, mätu, med a cesnak. Zakryte a dobre pretrepte. Dochutíme soľou a korením.
Krok 4
Odstráňte kuracie mäso, červenú cibuľu, jahody a paradajky zo špajlí a vložte do veľkej misky. Pokvapkajte viničom; jemne hodiť na kabát. Podávajte v listoch šalátu a posypte syrom a mandľami.

*Tip:

Ak používate drevené špajle, namočte ich najmenej 30 minút do vody; pred použitím vyprázdnite.

Nutričné hodnoty

Na jednu porciu: 284 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 8 g mononenasýteného tuku), 63 mg cholesterolu, 356 mg sodíka, 18 g uhľohydrátov, 4 g vlákniny, 12 g cukru, 22 g proteínu.