Obsah:
prísady
Smery
-
Rozmrazte ryby. Opláchnite ryby; osušte papierovými utierkami. Zrušil. V malej panvici uvaríme zelenú cibuľu a cesnak v horúcom oleji 2 polievkové lyžice 1 až 2 minúty, alebo kým nebude cibuľa mäkká a cesnak nebude voňať. Vyberte panvicu z tepla. Rozpadať šafranové nite do olejovej zmesi; premiešajte. Odstráňte z tepla a nechajte stát 'na infúziu šafranu.
-
Medzitým nakrájajte tenký plát z jedného konca každej pomaranča a citróna, aby ovocie sedelo na úrovni. Ak chcete pracovať na doštičke, odrežte ju od vrcholu ovocia, aby ste odstránili šupku a bielu časť kôry. Keď pracujete na miske na zachytávanie štiav, oddeľte rezy rezom do stredu ovocia medzi jednou časťou a membránou; rezom pozdĺž druhej strany každej sekcie vedľa membrány, aby sa sekcia uvoľnila. Odstráňte semená.
-
Pridajte šafranový olej do misky s ovocnými rezmi a džúsmi. Vmiešajte mätu, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia.
-
Ľahko natrite obe strany steakov mečiara ďalším olivovým olejom; posypte zvyšnou 1/4 lyžičkou soli a zvyšnou 1/4 lyžičkou korenia. Pokiaľ ide o drevené uhlie alebo plynový gril, grilovajte ryby na rošte zakrytého grilu priamo pri miernom ohni 8 až 12 minút alebo len do chvíle, kým sa pri testovaní vidličkou rybacie vločky otáčajú raz do polovice doby varenia. Jemne premiešajte zmes ovocia a mäty, aby ste ju skombinovali; lyžica na ryby. Podávajte ihneď.
Nutričné hodnoty
Na jednu porciu: 281 kalórií (3 g nasýteného tuku, 2 g polynenasýteného tuku, 10 g mononenasýteného tuku), 72 mg cholesterolu, 387 mg sodíka, 12 g uhľohydrátov, 3 g vlákniny, 7 g cukru, 24 g proteínu.
