Halibutská striekačka so špenátom lepšie domy a záhrady

prísady

• 1 libra čerstvé alebo mrazené halibutové steaky, rezané o hrúbke 3/4 palca
• 4 plátky slaniny, priečne na polovicu
• 2 ½ šálky nasekaných, olúpaných zemiakov
• 1 šálka nakrájaného póru alebo nakrájanej cibule
• 1 8 ml šťavy z mušle na fľašu
• ½ šálky kuracieho vývaru
• 1 ½ čajovej lyžičky vylisovala čerstvý kôpor alebo 1/2 čajovej lyžičky sušeného dillweed
• ¼ lyžička soli
• ¼ lyžička bieleho korenia
• 1 ½ šálky polovičnej alebo ľahkej smotany
• 1 šálka mlieka
• 2 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 3 šálky nasekaného špenátu alebo 1/2 z 10-uncového balenia mrazeného nasekaného špenátu, roztopeného a dobre odvodneného

Smery

• Krok 1

  Pokiaľ sú zmrazené steaky halibuta, rozmrazte ich a nakrájajte na 3/4-palcové kocky. Zlikvidujte pokožku a kosti. Vo veľkej panvici varíme slaninu až do chrumkavého tvaru. Odstráňte slaninu a podľa potreby si rezervujte 1 polievkovú lyžicu. Odtok slaniny na papierových utierkach; rozpadať slaninu a odložiť stranou.

• Krok 2

  V tej istej panvici kombinujte rezervované odtoky slaniny (ak je to potrebné), zemiaky, pór alebo cibuľu, mušľový džús, kuracie vývar, kôpr, soľ a korenie. Priveďte do varu. Znížte teplo a povarte, zakryte, asi 15 minút alebo kým nebudú zemiaky jemné. So zadnou časťou vidlice rozdrvte zemiaky mierne oproti strane panvy.

• Krok 3

  Kombinujte pol a pol, mlieko a múka do hladka; pridajte do zemiakovej zmesi. Varte a miešajte, kým zmes nezačne vrieť; pridať halibut. Znížte teplo a nechajte odkryť 3 až 4 minúty, alebo kým sa rybie vločky ľahko nerozvetvia vidličkou.

• Krok 4

  Vmiešajte špenát. Varte 1 až 2 minúty viac alebo len do špenátu. Každú porciu posypte rozpadanou slaninou. Poskytuje 4 porcie.

Nutričné ​​hodnoty

Na jednu porciu: 431 kalórií (9 g nasýteného tuku, 80 mg cholesterolu, 630 mg sodíka, 33 g uhľohydrátov, 35 g proteínu).